脫脂奶粉(skimmed milk powder),是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他變化不大。適宜而又需要補充營養的人飲用。
脫脂奶粉,僅以乳為原料,添加或不添加食品營養強化劑,經脫脂、濃縮、干燥制成的,蛋白質不低于非脂乳固體的34%,脂肪不低于2.0%的粉末狀產品,適宜而又需要補充營養的人飲用。
產品益處脫脂奶粉因其脂肪含量較少,所以易保存,不易發生氧化作用,是制作餅干、糕點、冰淇淋等食品的原材料。脫脂奶粉對于老年人,消化不良的嬰兒,以及、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者有一定益處。脫脂奶粉,是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中,將牛乳中的脂肪分離出去產品。
脫脂奶粉的營養成分含量為蛋白質36%,脂肪1%,碳水化合物52%,每百克含鈣1300毫克,磷1030毫克,鐵0.6毫克,維生素A (單位)40,硫胺素0.35毫克,核黃素1.96毫克,尼克酸1.1毫克,抗壞血酸微量。
適宜人群:全脂奶粉適宜缺鈣的人、少兒、易怒、者以及工作壓力大的人。脫脂奶粉;脫脂奶粉適宜而又需要補充營養的人飲用,對于老年人,消化不良的嬰兒,以及、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者有一定益處。
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