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公司基本資料信息
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生產方法
將干燥羅漢果的纖維質果肉和外表薄皮用水或50%乙醇抽提,然后濃縮而成。得率約25%。也可將未經濃縮的濾液用石油醚脫脂,加鹽酸調節Ph值,離心分離后將上清液經中性氧化鋁柱脫色,洗脫液經樹脂吸附,以及糖分等低分子物分離,解吸后將洗脫液經強堿樹脂進一步脫色,然后重結晶,可得白色結晶狀粉末。
【產品性狀】
性狀:淺黃色粉末。熔點197~201℃(分解)。熱穩定性強,易溶于水和稀乙醇。
【產品用途】
甜味劑 。應用范圍:天然甜味劑,可廣泛應用於營養、嬰幼兒食品、膨化食品、調味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味劑,兼有改進風味、促進著色作用。用量約0.7%~3.0%。
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