食品級(jí)雙乙酰酒石酸脂肪酯價(jià)格 食品級(jí)雙乙酰酒石酸脂肪酯采購(gòu) 食品級(jí)雙乙酰酒石酸脂肪酯用途 食品級(jí)雙乙酰酒石酸脂肪酯作用 食品級(jí)雙乙酰酒石酸脂肪酯報(bào)價(jià) 食品級(jí)硬脂酰乳酸鈉生產(chǎn)廠家 食品級(jí)雙乙酰酒石酸脂肪酯供應(yīng) 【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 雙乙酰酒石酸脂肪酯 【英文】：diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides【性狀】：乳白色粉末或者顆粒固體，能夠分散于熱水中，能與油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等溶劑。易溶于熱水中，屬非離子型乳化劑。HLB值為：8-9.2【特性及應(yīng)用】：具有乳化、穩(wěn)定、防老化、保鮮等作用。應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、奶油、氫化植物油、植脂性粉末等產(chǎn)品。1、 提高乳化性、防止油水分離，用作乳化劑和分散劑。2、 增加面團(tuán)筋力，增大體積，改善結(jié)構(gòu)，質(zhì)地柔軟，防止老化。3、與淀粉形成絡(luò)合物，防止淀粉溶脹流失，改善淀粉的糊化特性。4、 用于奶油，可使奶油軟滑細(xì)膩。【用量】：我國(guó)«食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)»（GB2760-1996）規(guī)定：用于各類(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。生干面制品、生濕面制品添加量1.0%，植脂末添加量5.0%，稀奶油、原味發(fā)酵乳可按生產(chǎn)需要適量使用。【特性及應(yīng)用】：本品具有較強(qiáng)的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化劑和分散劑。1、能有效增強(qiáng)面團(tuán)的彈性，韌性和持氣性，減少面團(tuán)弱化度。增大面包、饅頭體積、改善組織結(jié)構(gòu)。2、與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品的老化。3、用于稀奶油，可使產(chǎn)品滑潤(rùn)細(xì)膩。4、用于黃油和濃縮黃油，防止油份析出，提高穩(wěn)定性。5、還可用于糖和糖漿及香辛料。6、用于植脂末可使產(chǎn)品乳液均一穩(wěn)定，口感細(xì)膩。【使用方法】：將本產(chǎn)品加入到60℃以上的水中，攪拌分散溶解后使用或加入面粉中混合使用。由于本品易溶于油脂，易可將本品與油脂一起加熱溶解后使用。1、將本品加入到60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當(dāng)比例加入使用。2、將本品先與油脂溶勻后，再進(jìn)行進(jìn)一步加工。3、將面粉與本品直接混合均勻使用。【建議添加量】：生干面制品、生濕面制品添加量1.0%，植脂末添加量5.0%，稀奶油、原味發(fā)酵乳可按生產(chǎn)需要適量使用。【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為20KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。【運(yùn)輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。【儲(chǔ)存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。 服務(wù)宗旨：河北潤(rùn)步生物技術(shù)有限公司竭誠(chéng)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，售后服務(wù)客戶滿意度100％。公司主要以甜味劑、 增稠劑 、酸度調(diào)節(jié)劑 、防腐劑、 著色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、 酶制劑、氨基酸、增味劑 、 等、綠色、環(huán)保型高科技產(chǎn)品。產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，歡迎新老客戶致電洽談
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