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公司基本資料信息
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1、直接飲用或作為奶茶，咖啡的添加劑，既增加甜味，又增加營(yíng)養(yǎng)。
2、生產(chǎn)糖果產(chǎn)品，比用傳統(tǒng)的砂糖，生產(chǎn)出的產(chǎn)品韌性好，透明度高，不會(huì)出現(xiàn)“返砂”現(xiàn)象，并可降低糖果粘度，提高產(chǎn)品風(fēng)味。
3、用于冷飲生產(chǎn)中，即可改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品質(zhì)量
4、用于糕點(diǎn)、面包等烘焙食品的后續(xù)加工或食用過(guò)程，起增香增色增甜作用。
5、用于果脯、蜜餞、果醬、果汁罐頭及奶油類食品具有保質(zhì)期長(zhǎng)、產(chǎn)品口味不易改變等優(yōu)點(diǎn)。
6、在烘焙行業(yè)中的應(yīng)用：糖漿發(fā)酵性糖份較高，在烘焙行業(yè)中有利于食品發(fā)酵；能使烘焙類食品保持水份恒定，松軟可口。
7、在其它食品中，如蜜餞、蓮蓉、果醬、月餅餡料、脫水蔬菜、火腿腸、方便食品、醬油等也得到廣泛應(yīng)用。
特點(diǎn)：
增強(qiáng)食欲，保濕、保鮮、保軟、增味，著色美觀
產(chǎn)品中各組分合理搭配，黑糖與果葡糖漿、麥芽糖等復(fù)合后使產(chǎn)品具有愉悅的香氣和柔和適中的甜度口感。
更能引發(fā)人類的食欲，具有良好的市場(chǎng)及經(jīng)濟(jì)效果。
由于黑糖特殊的色澤和單糖在烘焙時(shí)發(fā)生美拉德效應(yīng)，使面包易于著色，美觀且風(fēng)味好，保濕、保鮮、可以較長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮松軟。
蔗糖的顆粒在和面和攪拌時(shí)會(huì)隔斷部分面筋，而糖漿的液體特性不會(huì)損壞面筋，反而會(huì)呵護(hù)面筋的形成。
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