
乳糖具有良好的流動性和較低的熱量,廣泛應用于食品中,不但是一種良好的糖源,而且可以利用它增加很多食品的花色品種。乳糖是用新鮮的甜乳清進行結晶、干燥等深加工得到的產品。
乳糖用途:
1、嬰兒配方奶粉 1、產品純凈、透明,良好的穩定性
2、巧克力 2、顏色具有良好的同一性
3、調味品 3、天然糖類
4、固體飲料 4、代替蔗糖降低甜度
5、焙烤食品 5、不結塊,良好的抗結塊能力
6、快餐食品 6、游離水含量低
7、肉制品 7、流動性好,良好的護色、著色作用8、醬類制品 8、顆粒均勻一致
9、谷類及堅果類糖衣 9、長時間保持顏色明亮
乳糖產地:
美國
乳糖儲藏條件:
建議儲存在通風條件下。保存在蔭涼、干燥的環境中。
乳糖包裝:
25公斤/袋,多層牛皮紙包裝,內襯聚乙烯塑料袋,密封。

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