食品級特丁基對苯二酚(TBHQ)

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特丁基對苯二酚
特丁基對苯二酚一種劑。白色粉狀結晶，有特殊氣味，易溶于乙醇和乙醚，可溶于油脂而實際不溶于水。特丁基對苯二酚是一種國家允許使用的安全高效食用油脂劑，適用于植物油、豬油等，具有良好的作用，可增強油質在保質期內的穩(wěn)定性。
密度：295；
熔點：125-130℃；
沸點：273℃；
閃點：171℃
介紹： TBHQ即特丁基對苯二酚，作為上公認的食品劑之一，已在幾十個國家和地區(qū)廣泛應用于油脂和含油脂食品工業(yè)中，并且迅速取代了傳統的劑。
應用范圍（GB2760-2011）
根據食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760（04.007）規(guī)定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品、烘炒堅果食品（2007年2月增補）等。
使用范圍
按中國食品添加劑使用衛(wèi)生標準 GB2760-1996（04.007）規(guī)定， TBHQ適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油的劑。它具有高效、抑菌、經濟等特點，廣泛應用于油脂、食品、醫(yī)藥和飼料，是新一代的油脂劑。 食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760（0.4.007）規(guī)定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品等。使用量為0.2g/kg。一般建議使用量為油脂總量的0.01～0.02%。

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