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公司基本資料信息
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GB29921標準屬于強制標準，適用于預包裝食品，罐頭食品應達到商業無菌要求，不適用于本標準。其他食品標準中如有致病菌限量要求，應當引用本標準規定或者與本標準保持一致。該標準規定了肉制品、水產制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆類制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品、飲料、冷凍飲品、即食調味品、堅果籽實制品等11類食品中沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等5種致病菌限量規定，未設置志賀氏菌限量規定。乳與乳制品、特殊膳食食品中的致病菌限量，按照現行食品安全國家標準執行，蜂蜜、脂肪和油及乳化脂肪制品、果凍、糖果、食用菌等食品或原料暫不設置致病菌限量。應按GB29921引用的檢驗方法檢驗致病菌。
GB29921標準實施日期前,允許并鼓勵食品生產經營單位按照本標準執行。在標準實施日期之后，食品生產經營單位、食品安全監管機構和檢驗機構應按照本標準執行。在實施日期前已生產的食品可在保質期內繼續銷售。進口食品的標準執行時間應按照相關規定執行。
本中心可按GB29921引用的檢驗方法開展致病菌檢驗,可免費為客戶提供該標準的解讀。
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