面包活度水分測定儀在食品加工中起到非常重要的作用，水分活度是一個主要的保護因素，這些烘焙產品有大約6個月的保質期–水含量為15到27%之間。GYW-1G面包活度水分測定儀可檢測各種（固態物、液態物）物品的水分活度值。這些產品的填充由各種不同的糖，果醬和巧克力構成主要保護因素水分活度值控制在0.7~0.8 aw之間。
面包活度水分測定儀的定義
水分活度是指樣品中水分存在的狀態，即水分的結合程度。水分活度是對樣品中的水的能量的測量，水分活度值越高，結合程度越低；水分活度值越低，結合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關系，樣品中水分活度不同，其存儲期限也不同，可以利用水分活度的測試，控制微生物的生長。因此，水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業檢驗的重要指標。
面包活度水分測定儀技術指標
(1) 供電電壓：交流220V(47～63Hz)
(2) 工作環境：溫度0～50℃
濕度0～95%RH
(3) 測量范圍：溫度0～50℃
活度0.000～0.990 AW
(4) 測量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.013（@25℃）
(5) 重 復 性：≤0.010
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 測量時間： 一般樣品10～15分鐘(長時間為60分鐘)
(8) 測量通道：單通道(可根據客戶的要求定制)
(9) 校準方式: 自動校準(校正值補償功能)
(10) 顯示方式：大觸摸彩屏 反應時間快
(11) 顯示速度：實時顯示檢測曲線
(12) 操作方式：觸摸
(13) 輸出方式：微型打印機
(14) 通訊方式:RS232
(15)功 耗： 20W
(16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
面包活度水分測定儀產品特點
可檢測各種（固態物、液態物）物品采用高精度進口傳感器性能穩定，檢測精度高測量時間短，操作簡便觸摸彩屏操作，可自定義屏幕背光亮度多個通道同時測量打印輸出功能曲線繪制功能以及電腦數據采集系統，可供后期數據的比較與分析。
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