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公司基本資料信息
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【產 品 簡 介】
過氧化氫溶液，俗稱雙氧水，為無色無味的液體，工業用雙氧水是廣泛用于造紙業、紡織業的一種強氧化劑，在醫院也用作殺菌消毒劑清洗傷口。
雙氧水添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。少數食品加工單位將發霉水產干品經浸泡雙氧水處理漂白重新出售；少數違法的肉類加工單位為消除非正常死亡雞鴨或豬表面的發黑、淤血和霉斑，將這些原料浸泡高濃度雙氧水漂白，再添加人工色素或亞硝酸鹽發色出售。
雙氧水具有致癌性，特別是消化道，并規定不得在食品中有殘留，另外過氧化氫還可通過與食品中的淀粉形成環氧化物而導致癌性，特別是消化道。而工業雙氧水含有砷、重金屬元素等多種有毒有害物質，更是嚴重危害食用者的健康。
本品適用于食品中雙氧水的半定量檢測。
【檢 測 原 理】
利用雙氧水與試紙上的藥劑發生顯色反應，試紙的顏色變化反應出食品中雙氧水的含量。
【技 術 指 標】
檢測范圍為 0-50 mg/kg，檢測限為 5mg/kg。
分析范圍：
【檢 測 步 驟】
1. 液體樣品：用潔凈干燥容器取樣品適量，將試紙塊全部浸入待測樣品中，并立即取出（牛乳樣品需從試紙邊緣吸掉多余的液體），將試紙塊朝上水平放置，40 秒時與色卡比較，讀取結果。
2. 固體樣品：取 5 克樣品剪碎后放入潔凈容器中，加入 5 毫升蒸餾水或純凈水（即按 1:1 比例），混勻浸泡 10 分鐘后擠出液體，然后參照液體樣品方法進行檢測。
【結 果 判 定】
當含量＜ 5mg/kg 時，該項目合格，當含量≥ 5 mg/kg 時，該項目不合格。若檢測結果超出國家的限量標準，應進行多次重復驗證，必要時可將樣品送實驗室做進一步檢測。
表 1 食品中雙氧水含量的國家標準
【注 意 事 項】
1. 工作環境：溫度 15℃ ~35℃，相對濕度≤ 75%；
2. 該試紙極易受潮氣、光和熱的影響，取出的試紙條應立即使用，否則不得取出；
3. 不要用手觸摸試紙反應區，每條試紙限用一次，干燥劑不得取出。
【儲藏條件與有效期】
試紙在干燥環境下常溫避光保存，不得放于冰箱內，有效期為 12 個月。
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