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乳糖

 
品牌: 德鑫
產品規格: 25KG
單價: 面議
起訂: 25
供貨總量: 980000
發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
所在地: 河南 鄭州市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-06-30 13:54
瀏覽次數: 756
 
公司基本資料信息
詳細說明
 一、【乳糖性質】
性狀 白色結晶或結晶性粉末。味甜。無臭或略有特征性氣味。有還原性和右旋光性。 用途營養型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營養劑。主要用于降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。作壓片等賦形劑,對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。能防止結晶,降低甜度、防止粘結和增強香味等作用。
二、【乳糖作用】
1.發酵乳必不可少,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。
2.為人類提供營養、提供能源。半乳糖對哺乳動物有重要影響。乳糖有利于鈣的吸收。乳糖酶缺少會引起乳糖不耐癥。
3. 對乳制品組織狀態有重要影響。煉乳生產,乳糖結晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。
4. 對乳制品的顏色、風味有重要影響。褐變反應。發酵后風味形成。
三、【乳糖包裝】
包裝外用牛皮紙袋,內襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根據顧客協議包裝。
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