MT-01B是非轉基因木薯淀粉經高品質化學變性制備而成，用于增稠劑，粘合劑，在面食產品中提供抗凝結和抗冷凍的環境。
[化學名：醋酸酯淀粉] 原產地：泰國
應用范圍：
1. 速凍面食：提供有彈性的，滑的，有韌性的，光澤的，烹調時間短，延長保質期。 2. 油炸/非油炸方便面：提供有彈性，滑的，有韌性的，烹調時間短。 3. 蝦餃皮、不開口叉燒包。
主要物理指標：
1. 水分 14％ 2. 白度 90％ 3. 灰分 0.5％ 4. 二氧化硫 小于 10 ppm
儲存及包裝：
每包20公斤三層環保復合紙袋包裝。 建議儲存在蔭涼、干燥室溫條件下，啟封后應重新封嚴。 保質期在建議的條件下自生產之日起24個月。
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