蘿卜真空油炸機

 上世紀90年代，果蔬脆片開始興起，但由于那時技術落后，且都是高溫油炸，不僅色澤不好，口感還油膩，所以做著做著就擱淺了。直到公元2000年后，隨著低溫真空油炸技術的普及，果蔬脆片又重現江湖。但大多數產品都出了國，國內還是很少見。隨著國人健康意識的提高，近五六年來，中國市場上逐漸出現了果蔬脆片，而且大有要代替餅干辣條高溫薯片之勢。但是果蔬脆片在炸制過程中，由于是反復油炸，油質會越炸顏色越深，不能保持果蔬脆片的顏色一直鮮亮。為保持賣相，商家不得不把炸鍋內剩余的油倒掉，這是一部分很大的浪費。針對這個問題，本企業率先采用了真空低溫洗油技術，邊炸制邊洗油，徹底去除雜質，有效控制過氧化值。這樣不僅能始終保持果片的色澤，還大大提高了效率。綜上所述，產品優勢如下：

1、加熱器可以隨時拿出來清洗，減少過氧化值等各項指標的增加。徹底清理油渣和產品交叉殘渣異味的，有效提高產品品質。

2、設備設計緊湊，占地面積小，僅為傳統設備的2/3左右。同時緊扣生產實際，適當增加了投料量（180~240公斤），且設備運作平穩。

3、加熱器和冷卻器面積大，加熱塊冷卻效果好，由循環更加順暢，油溫均勻穩定，產品品質均一，大大縮短了產品加工時間，極大的降低了能耗

4、技術真空低溫汽油徹底去除雜質，有效控制過氧化值

5、設備功率配套合理，減少用電耗能，設備操作簡便，投料方便，提高了生產效率

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