木瓜蛋白酶生產(chǎn)廠家-木瓜蛋白酶新報價

主要功能：酶制劑。

木瓜蛋白酶簡介：

木瓜蛋白酶為乳白色至微黃色粉末，木瓜蛋白酶具有木瓜特有氣味, 木瓜蛋白酶稍具有吸濕性。木瓜蛋白酶水解蛋白質能力強, 但木瓜蛋白酶幾乎不能分解蛋白胨，木瓜蛋白酶易溶于水,甘油, 木瓜蛋白酶不溶于一般溶劑, 木瓜蛋白酶耐熱性強。可利用酶促反應，使食品大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸。木瓜蛋白酶用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、口服液、、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。木瓜蛋白酶有效轉化蛋白質利用，大大提高食品營養(yǎng)價值，降低成本。有利于人體消化和吸收。

1、木瓜蛋白酶用于食品工業(yè)：

利用木瓜蛋白酶酶促反應，可把食品中大分子蛋白質水解成易于吸收小分子肽或氨基酸，木瓜蛋白酶廣泛適用于如：雞、豬、牛、海產(chǎn)品、血制品、大豆、花生等動植物蛋白酶解、肉類嫩化劑、酒類澄清劑、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等，即可提高食品營養(yǎng)價值，又可降低成本。

2、木瓜蛋白酶用于餅干行業(yè)：

    木瓜蛋白酶能降低面團濕筋度、改良面團可塑性及理化性質，同時使蛋白質大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質進行復雜美拉德反應，使產(chǎn)品上色快，色澤悅目有油潤光鮮感，疏松酥脆容比力大，斷面網(wǎng)狀結構明顯，層次好；裂餅、碎餅率降低，餅形端正飽滿不縮身，花紋清晰，餅面光滑；并且可以相應減少10％-25％焦亞硫酸鈉，從而減少SO2等有害物質殘留量，還可以矯正化學添加劑對餅干風味影響，木瓜蛋白酶能有效提高餅干產(chǎn)品質量。

3、木瓜蛋白酶用于醫(yī)藥工業(yè)：

含木瓜蛋白酶藥物，如木瓜潤喉片、木瓜腸溶片（膠囊）、木瓜含片，木瓜蛋白酶具有、利膽、止痛、助消化、提高免疫力等，進一步研究表明亦可用于檢查紅細胞表面及血型鑒別劑、治療婦科病、青光眼、昆蟲叮咬等。

4、木瓜蛋白酶用于紡織工業(yè)：

羊毛防縮：用木瓜蛋白酶處理過羊毛，其抗張度比常規(guī)方法高，毛線手感柔軟，舒適、抗張收縮、抗張強度等效果收縮性為0；木瓜蛋白酶還可用于蠶脫膠和蠶絲精煉。

5、木瓜蛋白酶用于皮革工業(yè)：

利用木瓜蛋白酶制成皮脫毛劑，鞣制皮革，經(jīng)本品鞣制皮革，毛孔細致光亮。

6、木瓜蛋白酶用于飼料工業(yè)：

分解飼料中蛋白質成氨基酸，增加營養(yǎng)物質滲出量，利于家禽對蛋吸收和利用，同時補充動物內(nèi)源酶不足，提高飼料利用率及降低飼料成本，增強食欲，進而促進動物生長，提高日增重及成活力，木瓜蛋白酶還可以作為蔬菜水果復合肥料添加劑。

7、木瓜蛋白酶用于日化行業(yè)：

木瓜蛋白酶用于香皂、肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等，衣物被血漬,牛奶,果汁,醬油油脂等污染后,如用普通洗滌劑,則一般很難消除這些污漬。如若在洗滌劑中加入蛋白酶可使汗?jié)n,血漬容易除去，去污力強，除菌消毒、安全放心。

8、木瓜蛋白酶用于化妝品行業(yè)：

木瓜酶作用于人體皮膚老化角質層，促使其分解退化、去除達到嫩膚效果及促進細胞生長效果，且木瓜酶水解物在皮膚表層形成一層氨基酸衍物薄膜，使肌膚保持潤濕與光滑；木瓜酶易于與形成色斑黑色素中銅離子形成絡合物，減少黑色素形成和去除色斑黑色素，且木瓜酶水解三肽物質可直接抑制形成黑色素酪氨酸活性、消除自由基作用，從而達到美白去斑效果

此外木瓜蛋白酶還可加入加牙膏、漱口水、牙粉等,可清潔口腔，除去牙垢和牙結石，木瓜蛋白酶與其它溶劑配合可制成隱形眼鏡清潔消毒劑以及感光膠片銀回收等。

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