優質大豆粉 脫脂脫腥大豆蛋白 粉

    我公司生產的全脂大豆粉有較高的蛋白和脂肪，具有優良的保油性、保水性和乳化性，可降低產品成本、提高蛋白含量。可添加到香腸、漢堡包等肉制品中，所制的肉制品無油膩感、切面細膩均勻，口感富有肉質感等特點。本產品中還含有還原糖，在焙烤時，可使面包表面變成金黃色。用于油炸面制品中，減少其吸油量。另因其蛋白質的特殊組成及漂白性，若添加到面粉中，不僅可提高其蛋白含量和營養價值，還可使其增白。同時，產品適用于做傳統豆腐、內酯豆腐、豆奶粉原料，具有工藝簡單，出品率高，產品安全衛生的優點，并能提高產品質量，延長貨架期，調節和強化產品的營養。

二、產品的應用范圍：

    1.面粉中添加適量全脂大豆粉可以使面粉中的蛋白質的含量、質量得到提高，使氨基酸的搭配更加合理，從而提高面制品的營養價值。

    2．餅干配方中加入3％～3.5％大豆粉可以提高餅干的吸水率，使其質構更加松軟，明顯延長產品的保質期，而又無損其風味。

    3．在油炸面包添加大豆粉中，可減少煎炸過程中面包圈中的吸油量，降低成本。添加10％大豆粉，可降低50％的脂腸吸收。

    4．加工面條時，添加2％～3％的大豆粉，面團吸水性好，面條耐煮、彈性好，面條出率高，熟面條外觀色澤好。

    5．可用在、、營養米粉、麥片等低類中，同時可作為各類的載體。

    6．可用在奶粉、豆奶粉、豆漿、豆香風味冰淇淋、低品種冰淇淋等制品中。

責權聲明：

①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788