中菱油炸油保護機，炸油濾油器

+功能:

一、抑制羰基價增高！

二、有效抑制酸價及過氧化值增高！

四、防止煎炸油發黑！

五、節約成本油炸用油成本！

過濾機能抑制煎炸油酸價的增高。 
過濾機能延長煎炸油的使用期

一般油炸青豆、蘭花豆的企業，在生產兩天后，油已變黑變稠，酸價超標，不得不廢棄。一般的沙琪瑪油炸線，兩三天需更換一槽煎炸油，使用中菱牌食用油過濾機后，煎炸油的使用期延長到6-10天，大大降低生產成本。

濾油機能改善油炸食品的外觀、質量。 

由于濾除已碳化的微粒及粘膠高分子聚合物，使油炸產品表面潔凈，明顯改善外觀及顏色。

濾油機能提高熱交換器的熱效率，節省能源。

由于不斷地濾除了煎炸油的雜質，油脂在高溫下生成的各種高聚物也被部分隔除，油的粘稠度降低，熱交換器管壁中的污垢大為減少，因而提高熱效率，節省能源。

易于操作，安全可靠。

接上電源，打開進、出口閥便可開機運行，無須專人看管。視煎炸產品不同，4～24小時更換一次過濾紙和助濾劑。全過程只需一人操作3～5分鐘。

濾油效率高。

大多數的使用廠家在油炸生產中連續過濾。部分廠家每班過濾一次，在交接班時進行。

延長產品的保質期，提高產品的質量，改善產品的外觀。

使用濾油機的經濟效益如何？
一般情況下，濾油機在使用3~6個月后就能收回機器成本了！

舉例說明，一個中等規模的西式餐廳，有兩臺落地型油炸鍋。每鍋容油量為28升，用三天后換一次油（在符合國家衛生標準條件下），每升油（按0.9公斤計算）價格是9元。那么，一個月用油的成本算下來就是：
28升 × 2臺 × 10次換油 × 9元 = 5040元

用濾油機之后，一般能延長油的使用時間2~3倍。按兩倍算的話，就是每月能省下來：
5040 ÷ 2 = 2520元

減去耗材成本：
(濾油粉6元/天 + 過濾紙3元/天)× 30 = 270 元
每個月節?。?nbsp;2520 – 270 = 2250 元?。?！

然而適合以上餐廳使用的濾油機3個月不到的時間就可以收回機器成本！ 當然，各個用戶有差異，以上所述是在理想狀況下的計算。

·         抑制煎炸油酸價的增高；

脂類在高溫下發生氧化、水解、聚合等反應，引起油脂劣變。中菱煎炸油過濾機采用純物理過濾方法將油脂水解成酸的依托中心（油脂中的極細微顆粒雜質）徹底濾除，達到抑制酸價增高的目的。

二、抑制煎炸油發黑；

煎炸油發黑是由煎炸油中懸浮的極細微雜質在高溫的情況下碳化造成的。中菱煎炸油過濾機能將油脂中懸浮的雜質徹底濾除，使油脂劣變發黑的速度大大降低。

三、徹底濾除煎炸油中的雜質

中菱煎炸油過濾機能產生-0.08MPA以上的真空度，利用真空把油炸機里的煎炸油吸入過濾室，使煎炸油分別經過助濾劑和過濾紙，徹底濾除3μ以上的的極細微雜質。

 四、降低用油成本；

一般的煎炸油在用了2天后，油已經變黑變稠，酸價超標，不得不廢棄，而經常用中菱煎炸油過濾機進行過濾的話，就能讓煎炸油延長6——10天，大大降低了生產成本。

 五、抑制羰基價及過氧化值增高。

脂類在高溫情況下發生氧化、水解、聚合等反應，引起油脂劣變。使煎炸油的羰基價及過氧化值超標，中菱煎炸油過濾機能濾除過氧化物、高分子聚合物等油脂氧化反應和水解反應的催化劑，抑制煎炸油

的羰基價和過氧化值超標。

六、改善油炸食品的外觀、口感及質量；

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