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公司基本資料信息
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| 胭脂蟲紅 | 藍胭脂蟲紅 | ||
| 產品描述 | 用氫氧化鉀溶解的胭脂蟲溶液、胭脂蟲酸的鋁色淀，溶解于甘油可增強色澤并使顏色標準化 | 胭脂蟲紅粉末懸浮于丙二醇和葡萄糖漿中 | |
| 歐盟標識 | 顏色：E120或顏色：胭脂蟲 | 顏色：E120或顏色：胭脂蟲 | |
| 感官品質 | 外觀 | 流性液體 | 液體 |
| 顏色 | 深紅色 | 深紫色 | |
| 溶解性 | 水溶，但在低pH時或許會有沉淀 | 水分散體系 | |
| 分析品質 | 胭脂蟲酸：4.2%（典型指標） 顏色強度（丙酮EI516nm-pH7.0）：10.0-11.0 pH（5%蒸餾水）：9-11 堿度（以氫氧化鉀表示）：＜0.5% 砷：＜1ppm 鉛：<10ppm 汞：＜1ppm 鈣：＜1ppm 重金屬（Pb）：＜40ppm | 胭脂紅酸：6.25% 顏色強度（丙酮EI520nm-pH7.0）：10-12 顏色色調（0.5%酸奶）：DEcmc<2 比重：1.164g/mL 鋁含量：＜4970ppm | |
| 微生物品質 | 菌落總數：<1,000 cfu/g 霉菌數：<100 cfu/g 酵母菌數：<100 cfu/g 大腸桿菌群：<10 cfu/g 大腸桿菌：在1g樣品中未發現 沙門氏菌：在25g樣品中無發現 李斯特菌：在25g樣品中無發現 蠟樣芽孢桿菌：<10 cfu/g 產氣莢膜桿菌：<10 cfu/g 金黃葡萄球菌：＜10cfu/g 總梭狀芽孢桿菌：＜10cfu/g | 菌落總數：<1,000 cfu/g 霉菌數：<100 cfu/g 酵母菌數：<100 cfu/g 大腸桿菌群：<10 cfu/g | |
| 儲藏條件 | 低溫，避光、濕、高氧 | 低溫，避光、濕、高氧 | |
| 保質日期 | 在上述條件及正常包裝的情況下12個月 | 在上述條件及正常包裝的情況下12個月 | |
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