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黑花生的優勢在于特殊的營養,其在維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用,具有、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多余脂肪、 延緩衰老等。黑花生在及醫療食品等方面具有廣闊前景,是一種很有發展前途的黑色食品 。
黑花生的營養價值很高，黑花生內還有許多微量元素，黑花生在維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用,具有、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多余脂肪、延緩衰老等。
黑花生可以生吃，這個是簡單的，很多網友認為黑花生生吃更能保留它的營養價值，記得連花生衣一起吃。另外，可以做黑花生漿，黑花生漿的做法很簡單：把黑花生泡到水里后，水變成深紫色的了?；ㄉ菟男r以上后就可以用豆漿機做成花生漿了。黑花生還可以用鹽水浸泡后煮著吃，總之黑花生的吃法和普通的花生沒有什么區別。
看來不用發愁黑花生怎么吃了，但是您要睜大眼睛了，市面上有的商家會給普通花生上色，變身為價格高的黑花生。所以消費者要學會辨別黑花生的真假。
如何判斷黑花生真假?專業人士說，一是用手搓，黑花生色素溶于水，但不會粘在手上。二是通過看，一是看花生形狀，黑花生比普通花生細長，并且兩頭尖;還可以剝開外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也會被染成黑色。
現在黑花生不多見，而且營養價值比普通的紅衣花生要豐富，所以價格也比普通的花生貴大概2-3倍左右。建議消費者挑選有殼的、新鮮的黑花生，如果在小商店看到價格很便宜的黑花生，大家就要留個心了。
解決了黑花生怎么吃這個問題，您就可以把買來營養價值高的黑花生做給家人吃了。黑花生的營養價值很高，黑花生在維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用,具有、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多余脂肪、延緩衰老等。
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