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炸制過程中產生的動物油也會沉下并清除,這是油保持純凈的原因之一。其次,由于有效的控制了油的溫度(只在幾度范圍內波動),有效緩解了炸油的氧化程序,即油不易糊。適用于各種油炸食品。是油炸食品加工企業(yè)選擇。
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