氣調保鮮機

氣調保鮮機  氣調包裝機 氣調保鮮包裝機 上海尚代精心設計：400-007-0118  or  18964646416

    氣調保鮮機也即氣調包裝機，他采用相關氣體對活性食品進行有限度地有氧呼吸，和抑制有害細菌滋生、酶發酵對食品新鮮度產生的負面影響。

氣調包裝機產品功能與特性

1、用電、氣、機控制，由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實現人機界面對話，各部分動作及控制參數均可由PLC設定、修改。控制方便可靠，故障率低。
2、已充填物品的包裝盒導入(手工或自動)輸送機構后，便可自動連續完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動化程度高，生產效率高。
3、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；具有無盒停機保護功能，以保證成品質量。 www.csj01.com
4、機架等主要構件均由SUS304優質SUS304不銹鋼制造，符合食品衛生要求。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。

型號	工作方式	包裝速度 (盒/小時)	電源	配氣 壓力 (Mp)	額定 功率 (Kw)	氣體 置換率(%)	配氣精度 (%)	外形尺寸 長*寬*高 (mm)	重量 (Kg)
SUN-MAP350BL	連續式	氣調：800-1000 普通：1200	220V 50Hz	0.6~0.8	1.8	95~98	≤2	2100*900*1800	500
SUN-MAP550BL		氣調：1000-1200 普通：1400	220V 50Hz		3.2			2100*1100*1900	600
SUN-MAP400DJ	間歇式	300-500	220V 50Hz		1.7			100*960*1750	400
SUN-MAP400SJ		600-800	220V 50Hz		1.7			1300*960*1750	420
氣調包裝又稱MAP(Modified Atmosphere Packing)，是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門先進技術，它采用CO2、N2、O2等保護性混合氣體置換包裝內的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

一、氣調包裝機所具有的保鮮與平時人們所說的保質的區別

人們在購買食品時，習慣于注意保質期，保質實際上保證食品的安全性，但隨著人們生活水平提高，人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠遠不夠，還希望自己所吃的食品是新鮮的。于是"保鮮"的概念應運而生。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎上，還能在營養、色澤、質地和風味等方面都能得到保證，保鮮的食品是原汁原味的食品，保鮮比保質更上一個檔次，保鮮的食品肯定能保質，但保質的食品卻未必能保鮮。www.shshangdai.com

二、氣調保鮮機原理

1．復合氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing)。復合氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合)，對包裝盒或包裝袋內的空氣進行置換，改變盒(袋)內食品的外部環境，達到抑制細菌(微生物)的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

2．氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數腐敗細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數厭氧腐敗細菌生長繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。

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