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公司基本資料信息
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氣調包裝機 氣調保鮮包裝機 上海尚代精心設計:400-007-0118 or 18964646416
氣調包保鮮裝機產品功能與特性
型號 | 工作方式 | 包裝速度 (盒/小時) | 電源 | 配氣 壓力 (Mp) | 額定 功率 (Kw) | 氣體 置換率(%) | 配氣精度 (%) | 外形尺寸 長*寬*高 (mm) | 重量 (Kg) |
SUN-MAP350BL | 連續式 | 氣調:800-1000 普通:1200 | 220V 50Hz | 0.6~0.8 | 1.8 | 95~98 | ≤2 | 2100*900*1800 | 500 |
SUN-MAP550BL | 氣調:1000-1200 普通:1400 | 220V 50Hz | 3.2 | 2100*1100*1900 | 600 | ||||
SUN-MAP400DJ | 間歇式 | 300-500 | 220V 50Hz | 1.7 | 100*960*1750 | 400 | |||
SUN-MAP400SJ | 600-800 | 220V 50Hz | 1.7 | 1300*960*1750 | 420 | ||||
氣調包裝又稱MAP(Modified Atmosphere Packing),是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門先進技術,它采用CO2、N2、O2等保護性混合氣體置換包裝內的空氣,利用各種氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質的大多數微生物的生長繁殖,并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期。 |
一、氣調包裝機所具有的保鮮與平時人們所說的保質的區別
人們在購買食品時,習慣于注意保質期,保質實際上保證食品的安全性,但隨著人們生活水平提高,人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠遠不夠,還希望自己所吃的食品是新鮮的。于是"保鮮"的概念應運而生。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎上,還能在營養、色澤、質地和風味等方面都能得到保證,保鮮的食品是原汁原味的食品,保鮮比保質更上一個檔次,保鮮的食品肯定能保質,但保質的食品卻未必能保鮮。www.shshangdai.com
二、氣調包裝機原理
1.復合氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing)。復合氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合),對包裝盒或包裝袋內的空氣進行置換,改變盒(袋)內食品的外部環境,達到抑制細菌(微生物)的生長繁衍,減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,從而延長食品的保鮮期或貨架期。
2.氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數腐敗細菌和霉菌生長繁殖的作用,是保護氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數厭氧腐敗細菌生長繁殖,保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸,保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。
以上是氣調包裝機 氣調保鮮包裝機 上海尚代精心設計信息,詳情請咨詢本公司產品部:021-34313808。責權聲明:
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