小米

產品簡介

【黃粱夢】古法碾子小米歷史由來已久，唐宋傳奇《枕中記》流傳下來的“黃粱美夢”故事中，伴隨盧生覺醒悟道的黃粱就是這種小米。

【黃粱夢】古法碾子小米產自黃粱夢西部半丘陵地帶，小米又名粟，古代叫禾，邯鄲地區通稱谷子，去殼后叫小米。

【黃粱夢】古法碾子小米色澤金黃，顆粒飽滿，質地較硬，能夠制成粥、撈飯（小米干飯）、小米糕、小米窩頭、豆沫（用小米磨成面）等食品，特別是熬成粥后，黃而粘稠，口感潤滑，有“代參湯”之美譽。長期食用養胃安神，有助于消化和睡眠。

特色

使用傳統種植工具

使用傳統肥料麻泥醬

生長過程播放梵樂

純手工石碾子加工工藝

營養價值

小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。

經營養品質分析，該產品每千克含蛋白質97g、脂肪17g、碳水化合物761g、鐵99.7mg、鈣49.6mg、鉀2057mg、不溶性膳食纖維1.1%、VE4.84mg、VB4.24mg、VB1.42mg、VB1.79mg。胡蘿卜素含量達1.2mg，維生素的含量位居所有糧食之首。

食用方法

待水快開時（80-90℃）加入本品，熬粥時大火熬制30-40分鐘即可；做米飯時大火熬制10分鐘后中火20分鐘即可。

米水比例：熬粥1：18，米飯1：5。

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