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酵素（enzyme）又稱酶，存在于各種生命體中是細胞各種酶群的統稱，主要催化體內各種化學反應，促進新陳代謝，是一種活性生物催化劑。只有酵素存在，人體內才能進行各項生化反應。人體內酵素越多，越完整，其生命就越健康。當人體內沒有了活性酵素，生命也就結束。
一、認識酵素
1.酵素是什么？
酵素又稱“酶”，是一種具有催化活性的蛋白質，主要由20多種有益人體氨基酸所組成。
2.酵素有副作用嗎？
酵素為純植物萃取，不添加任何西藥或化學成分，不與其它健康食品或藥物產生排斥作用，亦無不可共服之限制，無副作用，因此可長期服用。
3.酵素的重要性
無論動物還是植物，生物的活動都需要酶的參與。人體也不例外，不僅每天所攝取食物的消化吸收、體內各器官的運作、細胞的新陳代謝離不開酶，而且分解進入體內的任何物質也需要酶的活動才能夠完成。人們常認為“我們的食物決定我們的健康狀況”，其實準確地講，應該是我們體內能夠消化、分解和吸收的食物決定了我們的健康狀況。食物只有首先被分解成為身體可以吸收的成分，才能為我們提供營養成分。而這過程正是由酶來完成的，酶是消化食物并將大塊食物分解為小塊顆粒的化合物。在酶的作用下，蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合物被分解為單糖，脂肪被分解為脂肪酸和甘油……如果酶量不足，活性不夠，這過程就難以進行，食物無法被分解，人體也就無法吸收到所需養分。可見，酶對現代人的健康有著多么重大的影響。
目前，隨著社會的不斷過步，人們的健康意識越來越強，多數人都采用通過服用植物萃取的植物酵素來補充人體所必需的酶。
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