西洋菜提取物/豆瓣菜提取物

英文名稱：Watercress Extract

原料別名：豆瓣菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、水茼蒿

產(chǎn)品來源：為十字花科植物豆瓣菜的全草。

植物形態(tài)：

豆瓣菜多年生水生草本，高20-40cm。全珠光滑無毛。莖匍匐或浮水生，多分枝，節(jié)上生不定根。奇數(shù)羽狀復(fù)葉；小葉片3-9枚，寬卵形，長(zhǎng)圓形或近圓形，先端一片較大；長(zhǎng)2-3cm，寬1.5-2.5cm，先端有鈍頭或微凹，近全緣或呈淺波狀，基部截平，小葉柄細(xì)而扁；側(cè)生小葉與頂生的相似，基部不對(duì)稱，葉柄基部成耳狀，略抱莖。總狀花序項(xiàng)生，花多數(shù)；萼片4，邊緣膜質(zhì)，基部略成囊狀；花瓣白色，倒卵形或?qū)挸仔危呙}紋，長(zhǎng)約3-4mm，先端圓，基部漸狹成細(xì)爪；雄蕊6，4長(zhǎng)2短，長(zhǎng)雄蕊長(zhǎng)約3.5mm，短雄蕊長(zhǎng)約3mm；雌蕊1，子房近圓柱形，長(zhǎng)4-4.5mm。長(zhǎng)角果圓柱形而扁，長(zhǎng)1.5-2cm；果梗在果軸上開展著生或向上微彎。種子每室2行，扁圓形或近橢圓形，紅褐色，表面具稀疏而大的凹陷網(wǎng)紋。花期4-5月，果期5-7月。

化學(xué)成分：全草含葡萄糖豆瓣菜素（gluconasturtiin)及維生素A、13、C，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類（葡萄糖，蔗糖，果糖)，酸。還含揮發(fā)性成分：苯丙睛。

責(zé)權(quán)聲明：