一、富農(nóng)原味純雞肉粉是雞粉、雞精、雞汁調(diào)味料等的核心成分1、富農(nóng)的純雞肉粉不添加任何色素和調(diào)香劑等成分，完全由優(yōu)質(zhì)雞肉精制而成的一種天然調(diào)味料。
2、采取了科學(xué)的生產(chǎn)過程，限度的抽提和保持了雞的原汁原味，原香原色，富含雞肉原質(zhì)精華、營養(yǎng)。3、本產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高，味道鮮美，口感醇厚，風(fēng)味自然，真實感強(qiáng)是一種目前上廣泛使用的高品質(zhì)低成本的生物食品配料。二、富農(nóng)原味純雞肉粉的特點1、“雞味十足，貴在天然”，有效保證了雞肉的營養(yǎng)成分。2、在雞粉（精）生產(chǎn)中具有香精（包括熱反應(yīng)香精）不可替代的作用。賦予雞粉、雞精產(chǎn)品良好的頭香和體香，做到皮（頭香）肉（體香）豐滿。3、增強(qiáng)雞粉、雞精產(chǎn)品（特別是火鍋型雞精、雞粉）的耐煮性；4、能補(bǔ)充、增加雞粉、雞精產(chǎn)品的其他氮成分、營養(yǎng)成分（特別是鈣成分）。
三、富農(nóng)原味純雞肉粉的品質(zhì)保證1、采用的雞肉均來自國內(nèi)養(yǎng)殖屠宰一體化的大型供應(yīng)商，質(zhì)量（特別是農(nóng)獸藥、抗生素等）能得到完全的保證。2、每一批進(jìn)廠的原料均經(jīng)過5道嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗，限度的保證原料的質(zhì)量安全。3、機(jī)械化的生產(chǎn)工藝，使產(chǎn)品質(zhì)量得到更好的控制。4、每一批產(chǎn)品均經(jīng)過3道嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗合格后方可放行，的保證出廠產(chǎn)品的安全。
感官指標(biāo)：
| 色澤 | 淡黃色至棕黃色 |
| 組織狀態(tài) | 疏松粉末狀 |
| 滋味、氣味 | 具有雞肉汁的鮮甜味，無異味 |
理化指標(biāo)：
| 產(chǎn)品型號 | HXCP1000 | HXCP1001 | HXCP1002 | HXCP1003 | HXCP1004 |
| 水分/(g/100g) | ≤4.5 |
| 脂肪/(g/100g) | 42.0～55.0 | 42.0～48.0 | ≤40.0 | 40.0～50.0 | ≤6.0 |
| 蛋白質(zhì)/(g/100g) | ≥40.0 | ≥40.0 | ≥45.0 | ≥35.0 | ≥80.0 |
| 過氧化值/(meq/kg) | ≤6.0 |
微生物指標(biāo)：
| 細(xì)菌總數(shù)/（cfu/g） | 5000 |
| 大腸菌群/（MPN/100g） | ≤30 |
| 致病菌 | 不得檢出 |
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