球蓋菇又名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，是菇類交易市場上的十大菇類之一，也是聯合國糧農組織（FAO）向發展中國家推薦栽培的蕈菌之一。球蓋菇子實體粗蛋白質量分數為25.75％，粗脂肪為2.19％，粗纖維為7.99％，碳水化合物45.93％，氨基酸總量為16.72％。礦質元素中鉀和磷含量分別為3.48％和0.82％。糖類物質中總糖、還原糖、多糖和糖醛酸含量分別為38.3％、1.0％、6.3％和7.2％。物質中總黃酮、總皂甙及酚類的含量均大于0.1％，?；撬岷蚔C含量分別為81.55mg／100g和53.1mg／10
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
