微波機(MICRON)]是利用微波進行食品的滅菌, 殺蟲, 解凍, 干燥, 膨化及烹飪加工等涵蓋了從食品原料階段直至最終成品為止所有工序的加熱系統(tǒng)。 微波的特征是可滲透至產(chǎn)品內(nèi)部進行均一的處理, 其運行成本低, 對商品在最終包裝后的處理亦有顯著成效。 例如, 可使冷凍食品在短時間內(nèi)解凍, 除了對食品的霉菌, 大腸桿菌及殺蟲等都效果外, 還可進行干燥, 膨化及熟化等更高效的處理。 其應(yīng)用不只限于上述記載事例, 在化學(xué)工業(yè)等多方面也有不凡的銷售業(yè)績和實驗記錄。 并且, 還可根據(jù)用戶的需求, 針對各種使用目的對微波烘烤設(shè)備進行的設(shè)計。
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