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公司基本資料信息
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赤蘚紅(Etythrosine)是人工合成色素中的一種，紅色或紅褐色的顆粒或粉末，色澤鮮艷，著色力好，穩定性好，成本低廉，常用于食品加工制品和飲料中，以提高其感官性。中國GB 17512.1—2010規定其使用限量為小于0．05 g/Kg 。大量廠家為了改變產品外觀，吸引消費者購買，濫用人工合成色素，對消費者產生危害。
該品可單獨使用或與其他食用色素配合，用于糕點；農產水產加工品（櫻桃；魚糕；針錦八寶醬菜）等多種食品。中國食品添加劑使用衛生標準（GB2760-86）規定，赤鮮紅在食品中使用量為0.05g/kg。此外，該品還用作藥物和化妝品的色素。大鼠口服LD50為1900mg/kg，聯合國糧農組織和世界衛生組織規定，人的一日允許攝取量（ADI）為0-1.25mg/kg。
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