夾層鍋又名蒸汽鍋、夾層蒸汽鍋、蒸煮鍋，廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、果醬、鹵味等食品的加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，導熱油夾層鍋 易超立式導熱油夾層鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，四川夾層鍋，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工。夾層鍋所有和物料接觸的部分均采用SUS304或316L優質不銹鋼制造，并經過嚴格拋光，設有高低速攪拌，可傾式刮底攪拌夾層鍋，以及聚四氟刮板。容器均可拆卸，完全符合食品衛生清洗要求，是高品質調味品和飲料的理想設備。夾層鍋可分為固定式和可傾式，帶攪拌式或不帶攪拌式
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