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公司基本資料信息
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性狀:抗壞血酸鈣為白色至淺黃色結晶性粉末,無臭,溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚。10%水溶液的pH值為6.8-7.4。
抗壞血酸鈣的制法:抗壞血酸鈣由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。
抗壞血酸鈣的鑒別方法:取少量本品溶于水,加2滴甲基紅指示劑,用氨水中和,然后加稀鹽酸至酸性,加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于鹽酸。
維生素C鈣
中文名:維生素C鈣
英文名:Calcium Ascorbate
化學名:L-抗壞血酸鈣
分子式:C12H14CaO12?2H2O
CAS:5743-27-1
性狀:白色至淺黃色結晶或結晶粉末。無臭。
維生素C鈣在水中溶解,在乙醇中微溶,在乙醚中不溶。
用途:劑、營養增補劑、護色劑。
應用:維生素C鈣主要用作食品抗氧劑,可用于湯、羹類
食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道,
能增補食品中易被吸收的鈣,同時又不失去VC的生理活性。
質量標準:CP2005
性狀:白色至淡黃色結晶性粉末
鑒別:呈陽性反應
重金屬:≤0.001%
砷:≤0.0003%
pH值:6.8―7.4
比旋度:+95°―+97°
干燥失重:≤0.10%
熾灼殘渣:30.0%―33.0%
草酸鹽:符合規定
含量:≥98.0%
包裝:25KG箱。
運輸:防止日曬、雨淋;不能與有毒、有害物品混運;
維生素C鈣為非危險品,可按一般化學品運輸。
貯存:維生素C鈣應貯存在干燥清潔避光的環境中,
嚴禁與有毒物質混放,以免污染。
保質期:兩年。
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