紅曲紅色素是以大米為主要原料，利用紅曲霉經液態或固態發酵、提取、濃縮、精制而成，在食品工業中用作著色劑，主要用在肉質熟食中，如鹽焗雞、雞鴨熟食等。也是中國傳統藥食同源的發酵產品，至今已有一千多年的歷史，是北京風味小吃灌腸的主要成份。因為是天然色素，作為食品添加劑安全性高，被譽為目前利用微生物發酵生產成功、安全的天然色素，因此，紅曲紅的安全性毋庸置疑。紅曲紅具有上述的天然、營養、多功能的特點，除用于肉制品防腐著色外，現已廣泛應用于調味品、面制品、酒業等食品工業中。紅曲在中國已經有一千多年的歷史了，被稱為“國曲”。近年來，紅曲產業不斷壯大，眾多紅曲產品出口海外。武漢佳成生物是國家標準“紅曲米”起草修訂單位，擁有大型的紅曲米生產基地，技術優勢明顯。武漢佳成生物擁有大型紅曲米粉生產基地，是國家行業標準起草單位，供應優質紅曲色素。免費咨詢熱線400-027-4002
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