DSX谷物篩選器研究小麥水分對面粉質量影響

在面粉制作過程中，通過谷物篩選器對面粉進行篩選分級是制粉工藝中的一道重要工序，小麥經篩選分類后，皮層韌性增加，胚乳內部結構松散，皮層、糊粉層和胚乳之間結合力下降，有利于制粉性能的改善。使用篩選器對制粉質量的影響因素研究發現小麥水分過低，不僅會使粉廠遭受損失，還會使小麥皮層易破碎，細小麩屑混入面粉，使面粉粉色下降，質量變次。小麥水分過高，會使制粉過程中在制品的流動性下降，造成篩理和流動堵塞，影響制粉正常生產，另外麩皮上胚乳也不易剝刮干凈，使出粉率下降，影響粉廠利益。

當然，成品面粉中水分超標還會影響消費者利益，并縮短面粉貯存期。因此，無論從改善制粉性能還是經濟效益考慮，入磨小麥都應有一適宜水分。小麥經過著水后需要一定的時間向小麥內部滲透，以便使小麥的水分重新調整。通過谷物篩選器研究后國內粉廠一般潤麥時間為：軟麥16-24h，硬麥24-32h，但多數粉廠都是以軟硬混合小麥進行水分調節，要使其水分平均或接近平衡，必須保證足夠的潤麥時間，從而有效提高面粉質量。

浙江托普儀器有限公司一直致力于土壤、氣象、種子、植物生理、環境、糧油食品檢化驗等相關農業檢測儀器的研發、生產和銷售，專業生產谷物篩選器，公司生產的谷物篩選器在國內外市場上廣泛的應用和普遍的好評。

儀器名稱：谷物篩選器

儀器型號：DSX

谷物篩選器功能特點：

1、采用臺式結構，蝸輪蝸桿作變速轉動

2、篩體由三點平面支撐，通過偏心連桿機構作平面回轉

3、廣泛適應糧食、油料的篩選測定，是農業育種所必需的篩理分級設備

谷物篩選器技術參數：

篩框層次：3層

配套篩子外徑：220mm

整機重量：12kg 

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