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公司基本資料信息
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一、應用工藝
傳統工藝：醬油→勾兌→自然沉淀→高溫滅菌→保溫罐保溫→異物捕截器→灌裝
新工藝：醬油→勾兌→錯流膜過濾→清液罐→異物捕截器→灌裝
二、應用優點
1、該醬油過濾機有合適孔徑選擇，濾去醬油中的混濁物質和微生物，保留產品的有效成份。
2、該醬油過濾機直接取代加熱滅菌工藝，簡化工藝，節約加熱設備及保溫罐投資。
3、無相變、不加溫，完全能保持產品自然的鮮甜口味，全部保留香味物質。
4、加熱滅菌所引起的美拉德反應對產品的氨基酸指標有一定的損失，而該醬油過濾機則沒有此現象。
5、該醬油過濾機除菌相當穩定，膜前菌落總數在105—106個/毫升，濾后菌落總數能穩定在1000個/毫升以下，尤其對于耐溫性強的芽孢等，該機除菌工藝顯著優于加熱滅菌工藝。
6、該醬油過濾機的運行費用僅為加熱滅菌的20%—40%，每噸醬油的綜合處理成本僅在10-15元左右。
7、過程與操作簡單，設備自動化程度高，清洗、消毒方便。
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