乳清濃縮 膜分離實驗設備 乳制品工業中除菌濃縮設備乳制品除菌 乳制品濃縮 牛奶除菌 乳清蛋白純化濃縮牛奶濃縮 乳糖和鹽分離 乳制品除菌設備 乳制品濃縮設備 膜分離技術在乳制品工業中的應用主要有牛奶的冷除菌、牛奶蛋白的標準化、牛奶的濃縮，乳清蛋純化濃縮、乳糖和鹽的分離等，代替傳統的低溫巴氏殺菌和噴霧干燥及冷凍干燥加紫外殺菌等方法，防止乳清蛋白的變性，脫除乳清中過剩的無機鹽類的同時，保持了濃縮乳糖和蛋白的質量、組織狀態、穩定性及營養價值等。特別適合牛初乳的“冷殺菌”，保持了分離過程中一些功能性組分的活性，是進行牛初乳除菌的理想手段。目前在國內外已經實現了工業化應用。 在乳制品工業中應用的膜技術主要是微濾膜、超濾膜、納濾膜、反滲透膜。 (一)微濾膜代替巴氏殺菌和化學防腐劑，主要截留脂肪、細菌、酵母菌和毒菌，而使乳制品中的有效成分透過，制備無菌牛奶，或為超濾提供澄清的乳清液。 (二)超濾膜截留大部分乳蛋白，實現蛋白質與乳糖、礦物質、鹽和水的分離，可把蛋白質濃度由10%--12%增加到50%甚至80%，制作乳清蛋白濃縮物，繼而生產乳清蛋，比傳統蒸發工藝大大節省了能耗。 (三)納濾膜重要的應用是乳清脫鹽，可溶性鹽透過納濾膜，透過液可再利用或者直接達標排放，濃縮物則返回重新利用。該法的優點在于既解決了廢水的排放問題，同時又通過回收利用增加了經濟效益。 (四)反滲透膜的應用不僅使乳清蛋白的質量明顯提高，同時可以獲得乳糖濃縮液。膜分離技術乳制品行業的應用： 牛奶的微濾除菌; 全奶、酸奶、脫脂奶的濃縮; 蛋白質的標準化; 乳清蛋白的脫鹽純化和濃縮; 乳糖的純化濃縮; 牛初乳冷除菌。
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