1、顯著提高產品過濾質量 果酒采用錯流膜過濾能顯著提高澄清度，濾后酒更富光澤感，并截留酒液中99%以上的微生物和細胞體，更好保持果酒的衛生指標。而膜過濾對果酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標基本無影響。 2、過濾過程更簡單、可靠 （1）、設備自動化程度比較高，操作簡便，運行過程中具有過載保護，既安全又可靠，不需要人監視操作。設備在過濾完畢后，能實現CIP式清洗、消毒。 （2）、膜分離系固定孔徑純物理截流，因此出液指標不受濾料、人員操作能力等影響，相當穩定，產成品質量控制也更容易。 （3）、與硅藻土過濾機和紙板精濾機相比，應用該設備不需要專職的過濾人員，而且由于膜無吸附性，因此其損耗幾乎為零。 3、設備投資與運行費用更低 果酒下膠、割腳后的酒液可直接進入錯流膜過濾設備過濾，前面不需要配置硅藻土過濾機進行粗濾。由于膜過濾的高精度，也不需要紙板進行精濾，因此膜過濾能同時替代硅藻土和紙板兩臺設備，因此設備投資更低。相對于紙板不能清洗再生的缺點，濾膜過濾后能反復再生重復使用，其使用壽命能達到2-5年，因此運行費用也更低。 3、設備的主要功能和特點： （1）、純物理固定孔徑截留，不添加濾料，過濾穩定可靠，設備容積中的物料可用氣頂出，料液無損耗。 （2）、過濾過程自動定時在線清液反沖清洗濾膜，膜不易堵，流量保持性好。過濾完后自來水自動反沖清洗濾膜結合CIP式設備化學清洗、消毒，方便、快捷。 （3）適應下膠、冷凍后的果酒直接過濾，粗濾、精濾一次完成，可直接取代硅藻土和紙板精濾設備。 （4）快開式濾芯端蓋密封設計，拆裝濾膜快捷方便，必要時可拆出濾膜進行徹底沖洗，特別適用于混濁度極高的物料澄清過濾。 （5）濾膜強度高，化學穩定性好，能適應酸、堿、氧化劑的清洗，清洗、消毒方法選擇性廣。 （6）除濾膜外，所有液體過流配件，均以不銹鋼304為材質，管道部分均為衛生級，完全滿足食品安全與衛生要求。 （7）設備采用以西門子PLC控制為核心的自動控制，觸摸屏顯示，設備各項操作功能簡單、直觀得到顯示。 （8）濾膜使用壽命長，運行費用低，外殼與濾膜可拆卸設計，濾膜更換費用低廉。 4、設備的運行工作過程: （1）料罐中的酒原液，通過進料管與設備進料口相連，設備開啟運行指令后利用設備自身的進料泵將料液泵入設備中進行過濾，濾后的清液通過管道輸送到清液料罐中，過濾過程中設備反沖泵依據電腦中設定的時間PLC指令，利用濾出清液對膜進行反沖清洗，以清除膜表面堆積殘渣，更好保持流量。設備運行過程中不需要人進行值守。 （2）料罐中的料液過濾完畢后，排出設備中剩余約300L濃縮酒液，進行自然澄清后返回下一批次待過濾酒中。 （3）開啟自來水閥，開啟設備反沖指令，設備利用自來水進行精密過濾后反沖濾膜，反沖出的含殘渣廢水排入下水道，反沖時間約10分鐘。 （4）設備自來水反沖清洗完畢后依據流量下降情況進入下一次過濾或繼續進行化學深度清洗后再轉入下次過濾。 5、設備的清洗： （1）設備每次過濾結束后，進行自來水反沖清洗。 （2）有必要時，可打開快開式濾膜端蓋，取出濾膜組件進行膜表面自來水沖洗。 （3）根據流量下降情況，設備過濾一定量后，利用清洗劑對設備進行化學清洗，清洗方法如下： A、將清洗劑按比例配好，倒入設備清洗桶中后，開啟運行指令，設備進行化學清洗劑循環沖刷清洗，時間約20分鐘，清洗劑種類主要為2%氫氧化鈉溶液或其他清洗劑。 B、設備利用清洗劑浸泡3小時以上后，利用清水將設備洗凈 部分應用廠家：河南美日康、天津橋州酒業、山東圣源酒業、瀘州納貢莊園、珠海維蘭尼酒業、瀘西縣蘭益釀造、合山市泡甘酒業、貴州長康農業。
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