酪蛋白酸鈉
描述/De
scription
以德國等國家優(yōu)質牛奶為原料，經(jīng)噴霧干燥制成的一種牛奶蛋白，是各種食品的營養(yǎng)增補劑和蛋白質來源。其風味溫和優(yōu)良且穩(wěn)定，具有廣泛應用的靈活性，尤其適用于風味敏感的配方中。
| 主要指標/Main item | 規(guī)格/Specification | 單位/Unit |
| 蛋白質Protein（Dry Basis） | ≥92.5 | % |
| 脂肪Fat | ≤2.0 | % |
| 水分Moisture | ≤6.0 | % |
| 灰分Ash | ≤4.5 | % |
| pH | 6.5-7.0 | |
作為營養(yǎng)強化和乳化穩(wěn)定劑可用于肉制品，肉湯及醬汁配料，乳制品，甜點，飲料，烘焙食品及裱花用植物奶油和咖啡伴侶等食品中。
………………………………………產品經(jīng)理：王光華(先生)
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