供應食品添加劑磷酸二氫鈉

 
品牌: 友進
產品規(guī)格: 25kg
單價: 10.00元/千克
起訂: 25 千克
供貨總量: 10000 千克
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發(fā)貨
所在地: 江蘇 連云港市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-25 02:18
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公司基本資料信息
詳細說明

磷酸二氫鈉(NaH2PO4)有二水、一水、無水型

產品符合GB25564-2010,HG 2919—2000

用途:在食品工業(yè)中作為品質改良劑、PH調節(jié)劑、緩沖劑、乳化分散劑、營養(yǎng)增補劑和水分保持劑等。主要用于嬰兒配方食品、生濕面條、乳酪、飲料、果凍、番茄醬、午餐肉及肉類腌制品,同時可作為改性淀粉添加劑。在食品加工中添加量為3-5‰

基 本 信 息
CAS編碼 7558-80-7(無水品);10049-21-5(一水品);13472-35-0(二水品)
FEMA編碼  
GB/T編碼  
英文通用名稱 Sodium phosphate,monobasic
英文商品名稱 Sodium dihydrogen orthophosphate;Monosodium dihydrogen phosphate;Monosodium orthophosphate
理 化 性 質
分子式 NaH2PO4·2H2O
結構式  
分子量 156.01
性狀描述 無色柱狀結晶。無臭。稍有潮解性。相對密度2.04。熔點60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加熱,可溶于結晶水形成一水鹽。加熱至100℃失去結晶水而成無水物。繼續(xù)加熱則變?yōu)槠姿徕c。
其 他 信 息
類別 緩沖劑和中和劑
制法 由磷酸水溶液按計算量緩慢添加碳酸鈉、待停止產生CO2后,經過濾、濃縮、冷卻、結晶而得。
用途 緩沖劑;品質改良劑;乳化劑;營養(yǎng)增補劑;增效劑;鹽水穿透助劑;糖澄清劑;穩(wěn)定劑; 凝膠劑;禽類燙毛劑。亦供作干酪等乳制品、肉類、魚肉制品(火腿、香腸)的穩(wěn)定劑、粘結劑、使用量0.4%。焙烤粉的緩沖劑。腌制用混合鹽,粉末酸味劑。對咸牛肉等的用量0.2%~3.0%。其他如作酸性洗滌劑、洗罐劑。
代謝情況 無 <
毒理學性質 1、LD508290mg/kg (大鼠,經口) 。2、 GRAS(FDA,§182.5778,§182.1778,§182.6778,1994)。3、ADI0~70mg/kg(以磷計的總磷酸鹽量;FAO/WHO,1994)。

 

 

     項      目                             指     標

磷酸二氫鈉(NaH2PO4)(以干基計),w/%      98.0~103.0 

水不溶物,w/%                                  ≤ 0.2  
砷(As)/(mg/kg)                              ≤ 3 
重金屬(以Pb計)/(mg/kg)                      ≤ 10
鉛(Pb)/(mg/kg)                              ≤ 4 

氟化物 (以F計) / (mg/kg)                    ≤ 50
pH(10g/L溶液)                               4.1~4.7  
            (NaH2PO4),w/%                      ≤ 2.0

干燥減量   (NaH2PO4 ·H2O),w/%               10.0~15.0
          (NaH2PO4 ·2H2O),w/%             20.0~25.0

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