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低聚果糖（Fructooligosactharide，簡稱FOS），又名蔗果低聚糖或果寡糖，是以蔗糖為原料，通過現代工程技術——果糖基轉移酶轉化、精制、濃縮而成的食品，它存在于許多人們經常食用的天然植物，例如香蕉、蜂蜜、蔥球、大蒜、西紅柿、蘆筍、菊芋和麥類等植物中低聚果糖（Fructooligosactharide，簡稱FOS），又名蔗果低聚糖或果寡糖，是以蔗糖為原料，通過現代工程技術——果糖基轉移酶轉化、精制、濃縮而成的食品，
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