咸菜微波殺菌設備

 隨著夏天的到來，溫度的不斷升高，醬、咸菜（醬菜、咸菜）如果不進行徹底的殺菌處理，就很容易發霉變質，醬菜、咸菜殺菌是目前很多生產廠加遇到的難題；很多醬菜廠家使用的是巴氏殺菌機，利用80度左右的溫度殺菌；因為溫度受到了控制所以殺菌不徹底；容易檢測到細菌超標 如果把殺菌溫度提高到120度左右則會嚴重影響口感；像蘿卜條就會變得不脆爽；不管如何調味也達不到食者的興趣；吃了次沒有人會再買第二次；在以前一些廠家則會采用增加防腐劑來抑菌；這樣細菌量會得到一些控制 保持期也能達到1年；在國家新標準下防腐劑受到了控制；不能再像以前一樣增加防腐劑來抑菌殺菌；而巴氏殺菌機又是低溫殺菌滿足不了殺菌要求；怎么解決這個難題呢？經過我們多次的實驗檢測，終研究生產了立威泡菜微波殺菌設備，可用于袋裝醬菜、泡菜、咸菜、蘿卜、五香咸菜、豬蹄、雞爪、蠶蛹、豬皮等產品的殺菌，微波殺菌設備可直接對包裝類產品直接進行殺菌，殺菌徹底，速度快，時間短，殺菌工藝先進，操作簡單，可實現自動化批量生產，是食品廠家殺菌工藝的jia選擇。

咸菜微波殺菌設備原理：微波與物料直接相互作用，將超高頻電磁波轉化為熱能的過程。微波殺菌是微波熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，生長發育受阻礙死亡。從生化角度來看，細菌正常生長和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場效應和生物效應起到對微生物的殺滅作用。實踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時間、產品品質保持、產品保質期及節能方面都有明顯的優勢。

咸菜微波殺菌設備特點：

1. 殺菌速度快，時間短，產量高。

2. 殺菌徹底，全面，微波殺菌是微波穿透泡菜醬菜咸菜等物料，內外同時進行殺菌處理的過程，不會出現漏殺或不均勻現象。
3. 環保節能，微波殺菌的過程無需能量傳遞，是微波直接作用于泡菜、醬菜等物料，是物料自身成為發熱體，產生殺菌反應，相比其他方式的殺菌節能30%以上，設備用電，整個生產過程無任   何污染物產生，屬于國家倡導使用的環保節能設備
4. 微波殺菌設備體積小，占地面積少，維修操作方便，無需煤、燃氣等燃料，無需復雜的管道系統，是當前企業的理想殺菌設備。

大型微波干燥設備采用的微波烘干技術與設備。能夠實現物料的無污染和均勻干燥，

同時可大幅降低干燥溫度，此外干燥速度通常提高數倍以上，生產效率大幅提高，干燥能耗

通常降低50%以上，完全達到國家環保標準，終實現安全潔凈高效生產。

     大型微波干燥設備的參數：

 大型工業微波干燥工藝比傳統的工藝降低能耗40%以上，提供功率50倍以上，革命性的降低生產成本，

帶給企業持久的核心競爭力，深受廣大用戶的信賴。公司研按GMP、FDA、QS認證等標準研發了多種型號，

行業應用：

果鋪陳皮蜜餞類微波烘干滅菌

核桃、黑芝麻、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的干燥、殺菌、殺蟲、熟化

棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌

山野菜干燥、殺菌；辣椒制品、花朵的干燥、殺菌

脫水蔬菜的烘干、滅菌

食用菌干燥、殺蟲；蝦皮的烘干殺菌。

礦物質微波烘干設備主要應用于礦物質材料類物料的烘干脫水，礦物質微波烘干設備具有烘干速度快，時間短等特點。微波設備加熱是一種新型的加熱方式。無污染，無能耗，不需要熱傳導，加熱均勻，物料內外同時提溫，干燥速度奇快，對含水量在35%以下的化工產品，干燥速度較常規的靠熱傳導方式烘干的設備，可縮短數倍烘干時間。

礦物質微波烘干設備加熱時，微波能直接作用于介質分子轉換成熱能，由于微波具有穿透性能使介質內外同時加熱，不需要熱傳導，所以加熱速度非常快。由于物料的介質內外同時被加熱，物料的內外溫差小，大大提高了烘干效率。
礦物質微波烘干設備與傳統烘干設備相比，具有以下優點：
1、效率高、無能耗浪費。微波能直接作用于物料本身，微波不銹鋼加熱烘干箱體及空氣不需要被加熱。
2、干燥速度快。微波對物料內外同時加熱烘干，水分由內向外擴散蒸發。
3、無熱慣性
4、安全環保。采用潔凈能源電能，設備在運行過程中無廢棄產生。
5、操作簡單、易控。設備采用全自動化控制，流水線式作業，機械化程度高。

濟南希朗機械有限公司根據客戶的需求量身定制大型工業微波干燥設備

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