產品性能：增稠劑、持水劑、品質改良劑、懸浮劑、穩定劑、保形劑、成膜劑等1.防止酸奶中蛋白質凝聚發生沉淀分2.在水中溶解后的細膩糖聚狀，使品口感特好、更爽口。3.良好的取代均勻性，保證了酸性飲品的穩定性，使保持時間更長。4.應用于冰淇淋中，使水、脂肪、蛋白質等形成均勻、分散、穩定的混合物并能避免冰晶的出現，同時口感細膩、滑潤形成性好。5.在面包糕點中：CMC可以控制糊狀物的粘度，增強面包、糕點產品的水分保持性和耐藏性。6.在方便面中：可增強面條的韌性耐煮性能，餅干薄餅中成型性好。餅面光潔不易破碎；速食糊類如花生糊、芝麻糊、八寶粥作為膠基。7.在制造低熱食品時，可獲得希望的性質，因為CMC在生理學上有惰性的、沒有熱值。
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
