編制說明
企業名稱（蓋章）： 企業負責人簽字：
標準名稱： 標準編號：
本食品安全企業標準備案單位（企業）承諾：
1、本企業是企業標準的第一責任人,對備案的企業標準負責。
2、本企業已清楚企業標準備案性質是形式備案，備案只是對企業標準進行登記、存檔、公開、備查的行為。
3、本企業標準嚴于食品安全國家標準或者江西省食品安全地方標準。
4、本企業對所提交的備案材料真實性、合法性負責，如有不實、違法之處，對該企業標準實施后果愿承擔全部法律責任。
5、本企業承諾嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等相關法律法規、標準的規定，并根據要求對備案的企業標準及時進行修訂。未及時修訂的，企業標準備案按照相關規定自動廢止。
一、嚴于食品安全國家標準或江西省食品安全地方標準的指標情況
1、嚴于食品安全國家標準或江西省食品安全地方標準的指標對比情況見表1。
表1 嚴于食品安全國家標準的指標對比情況（注意：格式及內容僅供參考）
| 指標 | 企業標準 | GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》 | 檢驗方法 | 判定 |
| 鉛（以Pb計）, mg/kg | ≤0.15 mg/kg | ≤0.2 mg/kg（蛋及蛋制品（皮蛋、皮蛋腸除外） | GB 5009.12 | 嚴于 |
2、嚴于食品安全國家標準或江西省食品安全地方標準的具體依據：
（1）嚴于指標的制訂依據：
……
（2）保證其嚴于的具體措施：
……
二、有關原輔料使用說明
……
三、社會公示征求意見及處理情況（說明：在社會公示期結束后，對公示意見逐條填寫采納與否及其理由等，如公示意見沒有請直接寫“無”）
| 序號 | 提出人 | 修改建議及理由 | 采納與否及理由 |
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四、審定情況
本企業標準已經過技術審定，審定意見認為：標準名稱、原輔料、生產工藝、主要技術指標（包括嚴于食品安全國家標準或江西省食品安全地方標準的指標等）等內容均符合備案相關要求。
