4月14日，上海市市場監督管理局發布2021年第14期省級食品安全抽檢信息， 本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：調味品，蔬菜制品，食用油、油脂及其制品，食糖，酒類等。抽檢樣品共計459批次，其中合格458批次，不合格1批次。
抽檢信息顯示，不合格產品為上海王宇實業有限公司銷售的四川廣樂食品有限公司生產的開味菜（醬腌菜），鉛（以Pb計）超標。
鉛是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）規定，蔬菜制品中鉛（以Pb計）的限量為1.0mg/kg。醬腌菜中鉛超標的原因，可能是使用的蔬菜在種植過程中對環境中鉛元素的富集，造成原料中鉛含量過高；也可能是生產加工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。鉛可在人體內蓄積，長期攝入鉛超標的食品可能會影響大腦和神經系統。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格產品信息
（來源：上海市市場監督管理局）
蔬菜制品信息（不合格）.xlsx
抽檢信息顯示，不合格產品為上海王宇實業有限公司銷售的四川廣樂食品有限公司生產的開味菜（醬腌菜），鉛（以Pb計）超標。
鉛是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）規定，蔬菜制品中鉛（以Pb計）的限量為1.0mg/kg。醬腌菜中鉛超標的原因，可能是使用的蔬菜在種植過程中對環境中鉛元素的富集，造成原料中鉛含量過高；也可能是生產加工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。鉛可在人體內蓄積，長期攝入鉛超標的食品可能會影響大腦和神經系統。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 |
| 1 | 四川廣樂食品有限公司 | 成都經濟技術開發區雅士路118號 | 上海王宇實業有限公司 | 上海市松江區中山中路71號地下1層B1-2單元 | 開味菜(醬腌菜) | 160克/袋 | 廣樂+圖案 | 2020/8/18 | 鉛(以Pb計)║1.33mg/kg║≤1.0mg/kg | 蔬菜制品 | 寧波海關技術中心 |
（來源：上海市市場監督管理局）
蔬菜制品信息（不合格）.xlsx
