生產(chǎn)型食品企業(yè)內(nèi)部所應(yīng)該有的生產(chǎn)意識

 　　1、想要具備生產(chǎn)意識，最基本的是先要知道基本的生產(chǎn)要素： 
　　人員、設(shè)備、物料、工藝、作業(yè)環(huán)境、培訓(xùn)、激勵、生產(chǎn)時間等等。
 
　　2、部門設(shè)置的依據(jù)就是生產(chǎn)要素：
 
　　人員及人員相關(guān)的培訓(xùn)由人力資源部負(fù)責(zé)；
 
　　設(shè)備由設(shè)備部負(fù)責(zé)；
 
　　物料由采購部負(fù)責(zé)；
 
　　工藝由研發(fā)部和品控部負(fù)責(zé)；
 
　　激勵由核算科負(fù)責(zé)。
 
　　3、既然部門設(shè)置的依據(jù)是生產(chǎn)要素，部門設(shè)置的目的就是提供生產(chǎn)要素，或者說為生產(chǎn)服務(wù)。
 
　　4、目前多數(shù)食品企業(yè)生產(chǎn)車間攤子大、任務(wù)重、底子?。ó?dāng)然，自動化程度高的企業(yè)不在此行列），而一般企業(yè)水平最高的人力資源和智力資源一般都集中在各個部門，與此同時，生產(chǎn)車間所需要的生產(chǎn)要素的獲得，更是依賴各部門。
 
　　5、生產(chǎn)車間自己能夠解決的問題應(yīng)該自己解決，自己解決不了的問題，就不只是生產(chǎn)車間的問題，而是企業(yè)的問題，需要各部門解決，各部門也必須要解決。
 
　　6、人員滿足不了生產(chǎn)要求，設(shè)備發(fā)生了故障，物料供應(yīng)不上，生產(chǎn)沒有足夠的時間……
 
　　以上問題有任一項發(fā)生，任何人沒有權(quán)利，也不要抱怨生產(chǎn)車間沒有交貨，因為沒法交，這樣的問題，生產(chǎn)車間解決不了。
 
　　7、為此，各部門必須了解生產(chǎn)、服務(wù)生產(chǎn)、監(jiān)督生產(chǎn)、助力生產(chǎn)，只有這樣，才能有效發(fā)揮企業(yè)的人力資源、智力資源和其他資源，幫助生產(chǎn)車間提升管理水平，提高盈利能力，企業(yè)才能有更好的發(fā)展。