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食品企業蟲害控制設施數值及依據

   2022-06-27 食品質量管理公眾號307
核心提示:食品企業蟲害控制設施數值及依據……(世界食品網-m.cctv1204.com)
   在蟲害控制設施的布置上,本質還是需要食品企業實際的生產環境為基調,在風險評估的基礎上設定,才具有充分的合理性。

 

1、滅蠅燈

安裝高度
滅蠅燈底部離地面1.8米~2.0米
頂部距離天花板0.6米~1.2米
依據
T/CPCACN0010-2020《室內滅蠅燈安裝規程》 4.6
安裝位置
在正對入口或門的位置安裝滅蠅燈,二者距離不少于3.6米,避免靠門窗處安裝,門窗打開時,不可從室外看見安裝的滅蠅燈。
依據
T/CPCACN0010-2020《室內滅蠅燈安裝規程》 4.5
間隔距離
粘捕式滅蠅燈位置需離開食品接觸面、裸露產品、包裝線和加工存儲區(宜3m范圍以外)
依據
T/SFSF 000012-2021 《食品生產企業有害生物風險管理指南》6.1.2.3
更換條件
電擊式滅蠅燈收集盤內的昆蟲尸體每周至少清理一次。
粘捕式滅蠅燈捕獲飛蟲面積超過粘膠板紙面積的70%應更換。
依據
T/CPCACN0010-2020《室內滅蠅燈安裝規程》 5.1.1

2、門簾膠條
安裝要求
門簾膠條之間須重疊寬度20毫米
門簾膠條離地高度小于20毫米。
門簾膠條安裝在門外側,完整覆蓋出入通道口并適時開啟。
依據
T/CPCACN0005-2019《食品生產加工企業有害生物防制服務指南》 H.6

風幕機

安裝要求
風幕機風向應向外傾斜30度,風幕機風速不低于7.62米/秒
風幕機安裝在門外側,完整覆蓋出入通道口并適時開啟。
依據
T/CPCACN0005-2019《食品生產加工企業有害生物防制服務指南》 H.6
參考要求
出風口向外傾宜30度角,落地風速宜大于4m/s。
依據
T/SFSF 000004-2020 《餐飲業有害生物風險管理指南》5.4.4.2


3、綠化

設置要求
建筑物周圍離墻1米范圍內應無雜草;綠化樹木宜有間隔;定期修剪與地面接觸的樹枝,綠化植物及枝條與建筑物間隔距離應≥1米
依據
GB/T31712-2015 《病媒生物綜合管理技術規范環境治理鼠類》4.1.6
設置要求
草坪高度宜控制在6cm以下,以減少昆蟲的偶然入侵
依據
T/SFSF 000012-2021 《食品生產企業有害生物風險管理指南》6.1.2.3
設置要求
潔凈生產車間外墻外約3m寬的范圍內不宜種草種花,應改鋪水泥地面。或做成30cm以上深和寬的溝,溝內抹水泥,添以卵石,可以在其中設排水。
依據
T/SFSF 000012-2021 《食品生產企業有害生物風險管理指南》6.1.2.4
設置要求
建筑物外沿墻基宜澆注不少于60cm硬化隔離帶
依據
T/SFSF 000012-2021 《食品生產企業有害生物風險管理指南》6.1.2.2


4、擋鼠板

安裝要求
食品庫房門口有擋鼠板,高0.6米
依據
GB/T27776-2011 《病媒生物綜合管理技術規范食品生產加工企業》4.1.1.1 B)


捕鼠籠

寬度要求
鼠夾或鼠籠應符合以下要求:
夾體距離墻或物體10mm~20mm,并與之垂直
依據
SZDB/Z 207.1-2016 《病媒生物預防控制技術規范  第1部分:鼠類》 9.1.2.1
滅鼠條件
鼠夾沿墻基放置,和墻基垂直,踏板端靠墻。
鼠夾數量應按照每15㎡放置兩夾要求,覆蓋老鼠活動區域
依據
T/CPCACN  0009-2020 《鼠類防制服務質量要求》3.2.2


5、防鼠條件

設置要求
與外環境或市政下水道相同的下水道口,應安裝縫隙小于 10毫米的箅子。
與外界相連的門,門縫隙應小于6毫米。
窗和通風口網眼不得超過6毫米。
進入室內的供排水、電纜、煤氣和空調燈管線的墻洞及外墻管道應堵塞,沒有堵死的孔洞,其縫隙不得超過6毫米。
木門和門框的底部應包鐵皮 ,高300mm。


依據
GBT27776-2011《病媒生物綜合管理技術規范食品生產加工企業》 4.1.1.1


6、防蟲條件



設置要求
可開啟的窗戶應裝有 40 目及以上防蟲紗窗
依據
T/SFSF 000012-2021 《食品生產企業有害生物風險管理指南》6.1.3.3
參考要求
識別食品生產經營場所建筑物是否有蟑螂棲息風險,包括但不限于:a. 地面、墻面、臺面是否平整、有大于1.6mm的裂縫、有破損、有積水積垢
依據
T/SFSF 000004-2020 《餐飲業有害生物風險管理指南》5.2.2.2



 
標簽: 蟲害 控制設施
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