南寧市市場監督管理局關于南寧市廣得利食品有限公司等9家食品生產企業飛行檢查結果的通告
為督促企業食品安全主體責任落實和屬地監管責任落實，加強食品生產監管，提高全市食品生產質量安全水平，根據《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》《廣西壯族自治區食品藥品監督管理局關于印發廣西壯族自治區食品藥品安全飛行檢查辦法的通知》要求，近日我局對南寧市廣得利食品有限公司等9家食品生產企業開展了飛行檢查，檢查內容包括企業基本情況、企業落實主體責任情況、接受檢查情況等3大類12項內容。
檢查組已針對檢查過程中所發現的問題，要求企業所在城區監管部門落實屬地監管職責，依法查處違法問題，督促企業整改，并及時向社會公布處理結果。
附件：1. 南寧市廣得利食品有限公司飛行檢查情況
2. 南寧市百強米粉廠飛行檢查情況
3. 廣西賓陽縣歐雪冷凍食品有限公司飛行檢查情況
4. 賓陽縣黎塘祺宇米業有限公司飛行檢查情況
5. 賓陽縣杰安食品有限公司飛行檢查情況
6. 賓陽縣寶通米粉加工場飛行檢查情況
7. 廣西新禾米業有限公司飛行檢查情況
8. 賓陽縣米立坊食品有限公司飛行檢查情況
9. 賓陽縣賓州鎮班寧米粉廠飛行檢查情況
南寧市市場監督管理局
2021年8月26日
附件1
南寧市廣得利食品有限公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 南寧市廣得利食品有限公司
生產地址： 南寧市江南區同樂大道50號電子信息標準廠房4號廠房301、302號？
生產許可證編號：SC12445010501145
產品品種：糕點
證書有效期至：2022-08-14
二、存在問題
（一）生產場所、過程控制、設施設備等情況。1.部分生產設備在生產完成后未能及時清潔。2.沙拉醬間用于制作冷加工產品用餡料，與和面成型間連通，部分餡料進入冷加工間時未有外包消毒設施，有交叉污染的風險。3.成型間部分對外窗戶未封閉。4.企業使用鮮雞蛋作為食品原料，未設置洗蛋間。5.未能提供冷加工用餡料的投料記錄，未能提供部分冷加工產品二次加工的生產記錄，未能提供包裝前殺菌工藝的生產記錄。6.部分投料記錄未能準確記錄使用的原輔料量，未記錄使用的原輔料、食品添加劑生產批次和廠家信息，部分原料領用記錄表中記錄的名稱與投料表不一致。
?。ǘ﹤}儲管理情況。1.部分內包材未能離墻放置。2.部分食品添加劑與原輔料混放。
?。ㄈ┏鰪S檢驗落實情況。1.部分檢驗試劑已過期，部分檢驗設備已損壞。2.未按要求保留樣品，且留樣記錄不全。
?。ㄋ模┊a品標簽標識。1.部分冷加工產品的標簽標識的產品類別為熱加工糕點，與產品的實際類別不一致。2.部分產品的實際投料與標簽配料表不一致。
?。ㄎ澹┤藛T管理情況。1.檢驗員周某某、薛某某檢驗員培訓證明中缺少冷加工糕點的檢驗范圍。2.未能提供2021年的培訓計劃。
?。┎缓细衿饭芾砬闆r。未能提供不合格品處置記錄。
附件2
南寧市百強米粉廠飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 南寧市百強米粉廠
生產地址： 南寧市江南區沙井大道南鄉村七組鐵路南邊？
生產許可證編號：SC12345010502288
產品品種：淀粉制品（粉條、其他）；谷物粉類制成品（米粉制品）
證書有效期至：2026-06-08
二、存在問題
?。ㄒ唬┥a場所、過程控制、設施設備等情況。1.更衣室內手部消毒設施未能正常使用。2.內包裝間內的傳送帶破損，圓粉冷卻池裝粉筐有黑漬污垢，有交叉污染的風險。3.未能提供2021年6月后的磨漿、成型、老化等生產過程記錄。4.未能提供生產過程微生物監控記錄。5.部分批次產品銷售記錄與成品入庫記錄表中的數量不一致。
?。ǘ┎少忂M貨查驗管理情況。原料進貨臺賬未記錄部分原輔料的具體廠家信息。
?。ㄈ┏鰪S檢驗落實情況。1.出廠檢驗報告中使用的標準為DBS 45/050-2018，與實際生產的產品淀粉制品不相符。2.檢驗原始記錄中微生物項目取樣不足。3.產品留樣數不足，未能提供產品留樣記錄。
（四）不合格品管理情況。1.未能提供不合格品處置記錄。2.未能提供不安全產品召回記錄。
（五）產品標簽標識。1.企業的產品為淀粉制品，部分產品未在標簽醒目位置標示食品的真實屬性。2.產品實際使用標準《Q/BQMF 0001S-2021鮮濕調制淀粉制品》與標簽上標示的標準DBS 45/050-2018不一致。3.查看生產記錄，企業自7月1日后生產的產品均為淀粉制品，查看現場，成品庫內有“金穗鮮濕粉”產品，標示的品名為調制鮮濕米粉，生產許可證編號為SC10145010500298，與實際企業生產許可證號不符，且印制的生產時間模糊不清。4.成品庫內部分卷筒粉裸放在塑料筐中，塑料筐直接放置于地面，未有標簽標識。
?。┤藛T管理情況。內包裝間多名工作人員佩戴首飾進行作業。
附件3
廣西賓陽縣歐雪冷凍食品有限公司
飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 廣西賓陽縣歐雪冷凍食品有限公司
生產地址： 廣西賓陽縣黎塘工業集中區鳳凰路南側？
生產許可證編號：SC11045012600170
產品品種：冷凍飲品
證書有效期至：2026-01-28
二、存在問題
（一）生產場所、過程控制、設施設備等情況。1.車間多處地面破損及積水。2.生產車間“三防”設施不足，有蟲害痕跡，輔料倉庫實際用于存放內、外包材、雜物；預處理車間實際用于炒制、調配；炒制、調配間實際用于內包裝、外包裝；內包裝車間、包材消毒間、包裝材料庫已閑置；外包裝車間實際用于存放包材；潔具清洗間實際用于員工雜物存放、休息；原工藝流程圖標示為原輔料預處理-炒制-調配-冷卻-內包裝-裝箱，實際工藝為為炒制-調配-內包裝-外包裝。3.配料間內部分設備表面及管道線路表面污垢，清洗工具間與內包間之間的門開關已損壞。4.各功能區布局未按生產流程合理設置，配料間（準清潔作業區）與老化間（清潔作業區）共用一個更衣室未嚴格分隔，有交叉污染風險；部分食品添加劑未做外包清潔措施直接進入生產車間，存在交叉污染的風險。5.車間內部分食品添加劑未專柜存放。6.配料間內部分輔料、消毒液無明確標識。7.投料表未能記錄所使用的原輔料及食品添加劑的生產日期或批次。
?。ǘ┎少忂M貨查驗管理情況。未能提供原輔料、食品添加劑的進貨查驗記錄。
（三）倉儲管理情況。原輔料庫、食品添加劑庫缺少溫濕度監控設施。
（四）出廠檢驗落實情況。1.企業未按照《食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》（GB2759-2015）的要求進行微生物取樣，大腸菌群項目未按要求檢測。2.產品“小布丁”雪糕的出廠檢驗報告中標示的檢驗依據SB/T10015已廢止。
（五）不合格品管理情況。1.未能提供不合格品處置記錄。2.未能提供不安全產品的召回記錄。
（六）產品標簽標識。部分產品標簽的配料表與實際投料不一致。
（七）制度管理。未能提供食品安全追溯管理制度、產品留樣制度。
附件4
賓陽縣黎塘祺宇米業有限公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 賓陽縣黎塘祺宇米業有限公司
生產地址： 賓陽縣黎塘鎮南梧二級公路新埠橋段？
生產許可證編號：SC10145012600451
產品品種：大米（大米）
證書有效期至：2022-05-08
二、存在問題
（一）生產場所、過程控制、設施設備等情況。1.生產車間“三防”設施不足，有蟲害痕跡。2.部分設備表面積灰。3.未能提供2018年后的投料記錄、生產過程關鍵控制點記錄。
?。ǘ┎少忂M貨查驗管理情況。未能提供2018年后的包材進貨查驗記錄。
?。ㄈ┏鰪S檢驗落實情況。1.產品留樣不足，未能提供產品留樣記錄。2.未能提供2021年8月1日后的產品檢驗原始記錄。
（四）人員管理情況。未能提供2021年食品加工人員的培訓計劃及記錄。
（五）不合格品管理情況。未能提供不合格品處置記錄。
附件5
賓陽縣杰安食品有限公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 賓陽縣杰安食品有限公司
生產地址： 賓陽縣黎塘鎮蓮藕批發市場內
生產許可證編號：SC10145012600689
產品品種：谷物粉類制成品（米粉制品）
證書有效期至：2022-12-18?
二、存在問題
?。ㄒ唬┥a場所、過程控制、設施設備等情況。1.各功能區劃分不合理，冷卻工序與蒸粉、磨漿工序設在同一作業區，生產人員可隨意出入磨漿間與原料庫進行作業，有交叉污染的風險。2.更衣室內工私服混放，手部消毒設施無法正常使用，磨漿間內兩根紫外燈管表面積灰。3.磨漿間洗米桶內一抽米軟管內部積垢，蒸粉機輸送帶上與米漿直接接觸的一布條有霉斑，貯漿桶內使用易發霉的木制棍進行攪拌。4.蒸粉機出粉口及冷卻機傳送帶上方的冷風機送風管表面有冷凝水直接滴落至米粉上。5.生產車間“三防”設施不足，有蟲害痕跡。6.蒸粉間一處天窗部分脫落，生產車間頂棚的天窗紗網積灰，冷卻電風扇上有銹斑。7.投料記錄表未記錄原輔料的生產廠家和生產日期等信息。8.投料記錄、生產過程關鍵控制點記錄未按實際生產的產品種類、實際生產時間填寫。9.銷售記錄表未記錄產品具體品種和規格，部分產品的銷售記錄未按實際填寫。
?。ǘ┎少忂M貨查驗管理情況。1.原輔料進貨驗收記錄表中未記錄原輔料生產日期或批次，且未能提供部分原輔料的進貨查驗記錄。2.未能批批索取原輔料的供應商資質及產品合格證明。
（三）倉儲管理情況。1.包材庫內地面積水。2.原料庫內有蟲害跡象。
（四）出廠檢驗落實情況。1.微生物室傳遞窗內積灰，化驗室內有蟲害跡象。2.部分檢驗設備老化，缺少檢驗大腸菌群項目的化學試劑。3.產品留樣記錄不全，未能提供調制鮮濕米粉產品的留樣記錄。4.未能提供2021年8月份的產品出廠檢驗報告，檢驗原始記錄表中微生物項目的檢驗未按執行標準DBS45/050的要求進行檢測。
?。ㄎ澹┎缓细衿饭芾砬闆r。未能提供不合格品處置記錄。
（六）產品標簽標識。成品庫內部分鮮濕米粉產品的生產時間印制模糊。
?。ㄆ撸┤藛T管理情況。1.未能提供檢驗員李某某、黃某某的健康證明。2.包裝間內部分工作人員佩戴首飾進行作業。
附件6
賓陽縣寶通米粉加工場飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 賓陽縣寶通米粉加工場
生產地址： 賓陽縣賓州鎮蒙村村委會楊村九隊（楊村老協會斜對面）？
生產許可證編號：SC10145012600996
產品品種：谷物粉類制成品（米粉制品）
證書有效期至：2023-11-11
二、存在問題
?。ㄒ唬┥a場所、過程控制、設施設備等情況。1.一次更衣室手部消毒設施未能正常使用，一處部分天花板脫落，有蟲害入侵風險。2.正常生產時，工作人員在蒸煮間（準清潔作業區）與冷卻間（清潔作業區）、成品庫來回隨意走動進出，存在交叉污染的風險。3.壓榨成型間（圓粉線）已不再使用，現場檢查發現該車間場地、設備積灰且存放雜物，與正常生產的車間（切粉線蒸粉間）的隔離窗未及時封閉，。4.切粉線蒸粉間部分與原料直接接觸的設備設施表面臟污積垢，冷卻間出粉口的蓋布、內包間內的出粉口滾軸有霉斑，內包裝間冷卻用電風扇扇葉積灰，存在交叉污染的風險。45.未能提供生產過程微生物監控記錄未對生產加工過程進行微生物監控。56.未能提供產品的投料記錄、成品出入庫記錄。
（二）采購進貨查驗管理情況。1.未能提供2021年包材的進貨查驗記錄。2.未能提供部分原輔料的供應商資質及產品合格證明文件。
?。ㄈ┏鰪S檢驗落實情況。1.未能提供2021年8月6日以后的產品留樣記錄。2.未能提供2021年8月16日、17日成品出廠檢驗報告及檢驗原始記錄。3.未按執行標準DBS 45/050-2018的要求檢驗大腸菌群項目。
（四）產品標簽標識。產品標簽配料表未按執行標準DBS 45/050-2018的要求標示淀粉含量。
?。ㄎ澹┤藛T管理情況。未能提供2021年食品加工人員食品安全培訓計劃及記錄。
附件7
廣西新禾米業有限公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 廣西新禾米業有限公司
生產地址： 賓陽縣賓州鎮工業集中區新廖村委地段？
生產許可證編號：SC10145012600478
產品品種：大米（大米）
證書有效期至：2022-06-11
二、存在問題
（一）生產場所、過程控制、設施設備等情況。1.生產車間“三防”設施不足，有蟲害痕跡。2.未能提供產品的投料記錄。
?。ǘ﹤}儲管理情況。1.部分原料未離墻離地存放。2.成品庫、成品冷藏庫未區分合格品區、半成品區、待檢區、不合格品區。32.成品冷藏庫部分半成品未有明確標識，成品與半成品、外購的產品混放。
（三）出廠檢驗落實情況。1.產品留樣不足，未能提供產品留樣記錄。2.部分檢驗設備的校準證書已過期。
?。ㄋ模┊a品標簽標識。成品庫內存放的布洛陀香米為廣西百色市田陽縣金穗米業有限責任公司委托加工的產品，其標簽標示的生產商為廣西百色市田陽縣金穗米業有限責任公司，與未標示實際不生產企業相符（受委托方）。
（五）人員管理情況。未能提供部分食品加工人員未能提供的健康證明。
?。┎缓细衿饭芾砬闆r。未能提供部分不合格品的處置記錄。
附件8
賓陽縣米立坊食品有限公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 賓陽縣米立坊食品有限公司
生產地址： 賓陽縣賓州鎮國太村委陸瓦匠村
生產許可證編號：SC10145012600648
產品品種：谷物粉類制成品（米粉制品）
證書有效期至：2022-11-30?
二、存在問題
?。ㄒ唬┥a場所、過程控制、設施設備等情況。1.查看現場及企業作業指導書，酸粉的生產工藝與原申證時的工藝流程不一致。2.更衣室內手部消毒設施未能正常使用，生產車間內部分紫外燈管未能正常使用。3.內包間內部分水冷機送風管表面及送風口濾網、生產車間頂棚天窗紗網積灰，磨漿間部分墻面及天花板有霉斑。4.冷卻間冷卻傳送帶上方水冷機送風管表面有冷凝水直接滴落在米粉上。5.生產車間“三防”設施不足，有蟲害痕跡。6.包裝間與成品庫的物流門敞開，工作人員多次經過物流門進出包裝間與成品庫運送產品，存在交叉污染的風險。7.未能提供車間紫外燈消毒的使用記錄。8.未能提供2021年8月的切粉生產關鍵控制點記錄。9.未能提供生產過程微生物監控記錄。10.投料記錄表未記錄原料的的生產批次和廠家信息，未能提供2021年8月的投料記錄。11.產品銷售記錄表未記錄酸粉產品的銷售明細。
?。ǘ┎少忂M貨查驗管理情況。未能提供部分原輔料的供應商資質、產品合格證明文件及進貨查驗記錄。
?。ㄈ﹤}儲管理情況。1.成品庫內部分成品未進行內包直接放置在貨框內，工作人員使用未經消毒的蓋膜覆蓋于成品上。2.原料庫內有蟲害跡象。3.包材庫內部分包材未離地放置。
?。ㄋ模┏鰪S檢驗落實情況。1.檢驗儀器的校準證書均已過期，部分檢驗設備積灰積垢。2.未能提供酸粉產品的檢驗原始記錄和出廠檢驗報告。3.切粉出廠檢驗報告微生物項目的檢驗未按執行標準DBS45/050-2018的要求進行檢測，檢驗原始記錄中標示的檢驗依據錯誤。4.未能提供酸粉產品的留樣及留樣記錄。
?。ㄎ澹┎缓细衿饭芾砬闆r。未能提供不合格品處置記錄。
（六）產品標簽標識。1.成品庫內部分產品標簽未標示產品名稱、生產日期、生產名稱等信息。2.部分產品的生產日期未按《廣西食品安全地方標準？ 鮮濕類米粉》（DBS45/050-2018）要求標示到“時”。
（七）人員管理情況。1.企業未按要求配備兩名檢驗員。2.檢驗員韋某某的檢驗員培訓合格證已過期。3.冷卻間、包裝間內部分工作人員佩戴首飾進行作業。
?。ò耍┲贫裙芾?。未能提供食品安全追溯管理制度。
附件9
賓陽縣賓州鎮班寧米粉廠飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱：??賓陽縣賓州鎮班寧米粉廠
生產地址： 賓陽縣賓州鎮蒙田村委蒲村1隊
生產許可證編號：SC10145012601059
產品品種：谷物粉類制成品（米粉制品）
證書有效期至：2024-01-06
二、存在問題
（一）生產場所、過程控制、設施設備等情況。1.更衣室手部消毒設施未能正常使用，洗手設施積灰積垢，未有近期使用痕跡，工私服混放。2.更衣室及生產車間內的紫外消毒燈表面積灰，部分燈管發黑。3.生產車間“三防”設施不足，有蟲害痕跡。4.正常生產時蒸煮間（準清潔作業區）與冷卻間（清潔作業區）的門未關閉，不同作業區未能有效隔離。5.車間墻面、門窗、電風扇積灰積垢；洗米桶抽米布管與原料接觸的部分有黑霉斑；內包間出粉口的滾筒有積垢；內包裝間及冷卻間冷卻用電風扇扇葉積灰；包材傳遞窗放有雜物；內包裝間操作臺底堆積有積灰的袋子、布等雜物，存在交叉污染的風險。6.缺少封口機及噴碼設備。7.未能提供2021年成品出入庫記錄、設備的清洗消毒記錄、銷售記錄。8.未能提供生產過程微生物監控記錄未對生產加工過程進行微生物監控。
（二）采購進貨查驗管理情況。未能提供2021年包材的進貨查驗記錄。
?。ㄈ﹤}儲管理情況。原輔料庫部分原料未離墻放置。
（四）出廠檢驗落實情況。1.實驗室缺少部分檢驗試劑，檢驗儀器的校準證書均已過期。2.未能提供2020年、2021年的出廠檢驗報告及檢驗原始記錄。3.未能提供產品留樣記錄。
?。ㄎ澹┊a品標簽標識。1.現場檢查發現成品庫內的成品均裸放在塑料筐中，未有標簽標識。2.包裝袋標簽標注品名為“鮮濕米粉、調制鮮濕米粉”，而配料表標示“水、大米（≥55%）、食用小麥淀粉（≤45%）、食用植物油”，配料與米粉的品種未能對應。
（六）人員管理情況。1.檢驗員梁某、黃某某的檢驗培訓證件已過期。2.未能提供2021年食品加工人員食品安全培訓計劃及記錄。3.內包裝間內食品加工人員未著工服進行作業。
為督促企業食品安全主體責任落實和屬地監管責任落實，加強食品生產監管，提高全市食品生產質量安全水平，根據《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》《廣西壯族自治區食品藥品監督管理局關于印發廣西壯族自治區食品藥品安全飛行檢查辦法的通知》要求，近日我局對南寧市廣得利食品有限公司等9家食品生產企業開展了飛行檢查，檢查內容包括企業基本情況、企業落實主體責任情況、接受檢查情況等3大類12項內容。
檢查組已針對檢查過程中所發現的問題，要求企業所在城區監管部門落實屬地監管職責，依法查處違法問題，督促企業整改，并及時向社會公布處理結果。
附件：1. 南寧市廣得利食品有限公司飛行檢查情況
2. 南寧市百強米粉廠飛行檢查情況
3. 廣西賓陽縣歐雪冷凍食品有限公司飛行檢查情況
4. 賓陽縣黎塘祺宇米業有限公司飛行檢查情況
5. 賓陽縣杰安食品有限公司飛行檢查情況
6. 賓陽縣寶通米粉加工場飛行檢查情況
7. 廣西新禾米業有限公司飛行檢查情況
8. 賓陽縣米立坊食品有限公司飛行檢查情況
9. 賓陽縣賓州鎮班寧米粉廠飛行檢查情況
南寧市市場監督管理局
2021年8月26日
附件1
南寧市廣得利食品有限公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 南寧市廣得利食品有限公司
生產地址： 南寧市江南區同樂大道50號電子信息標準廠房4號廠房301、302號？
生產許可證編號：SC12445010501145
產品品種：糕點
證書有效期至：2022-08-14
二、存在問題
（一）生產場所、過程控制、設施設備等情況。1.部分生產設備在生產完成后未能及時清潔。2.沙拉醬間用于制作冷加工產品用餡料，與和面成型間連通，部分餡料進入冷加工間時未有外包消毒設施，有交叉污染的風險。3.成型間部分對外窗戶未封閉。4.企業使用鮮雞蛋作為食品原料，未設置洗蛋間。5.未能提供冷加工用餡料的投料記錄，未能提供部分冷加工產品二次加工的生產記錄，未能提供包裝前殺菌工藝的生產記錄。6.部分投料記錄未能準確記錄使用的原輔料量，未記錄使用的原輔料、食品添加劑生產批次和廠家信息，部分原料領用記錄表中記錄的名稱與投料表不一致。
?。ǘ﹤}儲管理情況。1.部分內包材未能離墻放置。2.部分食品添加劑與原輔料混放。
?。ㄈ┏鰪S檢驗落實情況。1.部分檢驗試劑已過期，部分檢驗設備已損壞。2.未按要求保留樣品，且留樣記錄不全。
?。ㄋ模┊a品標簽標識。1.部分冷加工產品的標簽標識的產品類別為熱加工糕點，與產品的實際類別不一致。2.部分產品的實際投料與標簽配料表不一致。
?。ㄎ澹┤藛T管理情況。1.檢驗員周某某、薛某某檢驗員培訓證明中缺少冷加工糕點的檢驗范圍。2.未能提供2021年的培訓計劃。
?。┎缓细衿饭芾砬闆r。未能提供不合格品處置記錄。
附件2
南寧市百強米粉廠飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 南寧市百強米粉廠
生產地址： 南寧市江南區沙井大道南鄉村七組鐵路南邊？
生產許可證編號：SC12345010502288
產品品種：淀粉制品（粉條、其他）；谷物粉類制成品（米粉制品）
證書有效期至：2026-06-08
二、存在問題
?。ㄒ唬┥a場所、過程控制、設施設備等情況。1.更衣室內手部消毒設施未能正常使用。2.內包裝間內的傳送帶破損，圓粉冷卻池裝粉筐有黑漬污垢，有交叉污染的風險。3.未能提供2021年6月后的磨漿、成型、老化等生產過程記錄。4.未能提供生產過程微生物監控記錄。5.部分批次產品銷售記錄與成品入庫記錄表中的數量不一致。
?。ǘ┎少忂M貨查驗管理情況。原料進貨臺賬未記錄部分原輔料的具體廠家信息。
?。ㄈ┏鰪S檢驗落實情況。1.出廠檢驗報告中使用的標準為DBS 45/050-2018，與實際生產的產品淀粉制品不相符。2.檢驗原始記錄中微生物項目取樣不足。3.產品留樣數不足，未能提供產品留樣記錄。
（四）不合格品管理情況。1.未能提供不合格品處置記錄。2.未能提供不安全產品召回記錄。
（五）產品標簽標識。1.企業的產品為淀粉制品，部分產品未在標簽醒目位置標示食品的真實屬性。2.產品實際使用標準《Q/BQMF 0001S-2021鮮濕調制淀粉制品》與標簽上標示的標準DBS 45/050-2018不一致。3.查看生產記錄，企業自7月1日后生產的產品均為淀粉制品，查看現場，成品庫內有“金穗鮮濕粉”產品，標示的品名為調制鮮濕米粉，生產許可證編號為SC10145010500298，與實際企業生產許可證號不符，且印制的生產時間模糊不清。4.成品庫內部分卷筒粉裸放在塑料筐中，塑料筐直接放置于地面，未有標簽標識。
?。┤藛T管理情況。內包裝間多名工作人員佩戴首飾進行作業。
附件3
廣西賓陽縣歐雪冷凍食品有限公司
飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 廣西賓陽縣歐雪冷凍食品有限公司
生產地址： 廣西賓陽縣黎塘工業集中區鳳凰路南側？
生產許可證編號：SC11045012600170
產品品種：冷凍飲品
證書有效期至：2026-01-28
二、存在問題
（一）生產場所、過程控制、設施設備等情況。1.車間多處地面破損及積水。2.生產車間“三防”設施不足，有蟲害痕跡，輔料倉庫實際用于存放內、外包材、雜物；預處理車間實際用于炒制、調配；炒制、調配間實際用于內包裝、外包裝；內包裝車間、包材消毒間、包裝材料庫已閑置；外包裝車間實際用于存放包材；潔具清洗間實際用于員工雜物存放、休息；原工藝流程圖標示為原輔料預處理-炒制-調配-冷卻-內包裝-裝箱，實際工藝為為炒制-調配-內包裝-外包裝。3.配料間內部分設備表面及管道線路表面污垢，清洗工具間與內包間之間的門開關已損壞。4.各功能區布局未按生產流程合理設置，配料間（準清潔作業區）與老化間（清潔作業區）共用一個更衣室未嚴格分隔，有交叉污染風險；部分食品添加劑未做外包清潔措施直接進入生產車間，存在交叉污染的風險。5.車間內部分食品添加劑未專柜存放。6.配料間內部分輔料、消毒液無明確標識。7.投料表未能記錄所使用的原輔料及食品添加劑的生產日期或批次。
?。ǘ┎少忂M貨查驗管理情況。未能提供原輔料、食品添加劑的進貨查驗記錄。
（三）倉儲管理情況。原輔料庫、食品添加劑庫缺少溫濕度監控設施。
（四）出廠檢驗落實情況。1.企業未按照《食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》（GB2759-2015）的要求進行微生物取樣，大腸菌群項目未按要求檢測。2.產品“小布丁”雪糕的出廠檢驗報告中標示的檢驗依據SB/T10015已廢止。
（五）不合格品管理情況。1.未能提供不合格品處置記錄。2.未能提供不安全產品的召回記錄。
（六）產品標簽標識。部分產品標簽的配料表與實際投料不一致。
（七）制度管理。未能提供食品安全追溯管理制度、產品留樣制度。
附件4
賓陽縣黎塘祺宇米業有限公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 賓陽縣黎塘祺宇米業有限公司
生產地址： 賓陽縣黎塘鎮南梧二級公路新埠橋段？
生產許可證編號：SC10145012600451
產品品種：大米（大米）
證書有效期至：2022-05-08
二、存在問題
（一）生產場所、過程控制、設施設備等情況。1.生產車間“三防”設施不足，有蟲害痕跡。2.部分設備表面積灰。3.未能提供2018年后的投料記錄、生產過程關鍵控制點記錄。
?。ǘ┎少忂M貨查驗管理情況。未能提供2018年后的包材進貨查驗記錄。
?。ㄈ┏鰪S檢驗落實情況。1.產品留樣不足，未能提供產品留樣記錄。2.未能提供2021年8月1日后的產品檢驗原始記錄。
（四）人員管理情況。未能提供2021年食品加工人員的培訓計劃及記錄。
（五）不合格品管理情況。未能提供不合格品處置記錄。
附件5
賓陽縣杰安食品有限公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 賓陽縣杰安食品有限公司
生產地址： 賓陽縣黎塘鎮蓮藕批發市場內
生產許可證編號：SC10145012600689
產品品種：谷物粉類制成品（米粉制品）
證書有效期至：2022-12-18?
二、存在問題
?。ㄒ唬┥a場所、過程控制、設施設備等情況。1.各功能區劃分不合理，冷卻工序與蒸粉、磨漿工序設在同一作業區，生產人員可隨意出入磨漿間與原料庫進行作業，有交叉污染的風險。2.更衣室內工私服混放，手部消毒設施無法正常使用，磨漿間內兩根紫外燈管表面積灰。3.磨漿間洗米桶內一抽米軟管內部積垢，蒸粉機輸送帶上與米漿直接接觸的一布條有霉斑，貯漿桶內使用易發霉的木制棍進行攪拌。4.蒸粉機出粉口及冷卻機傳送帶上方的冷風機送風管表面有冷凝水直接滴落至米粉上。5.生產車間“三防”設施不足，有蟲害痕跡。6.蒸粉間一處天窗部分脫落，生產車間頂棚的天窗紗網積灰，冷卻電風扇上有銹斑。7.投料記錄表未記錄原輔料的生產廠家和生產日期等信息。8.投料記錄、生產過程關鍵控制點記錄未按實際生產的產品種類、實際生產時間填寫。9.銷售記錄表未記錄產品具體品種和規格，部分產品的銷售記錄未按實際填寫。
?。ǘ┎少忂M貨查驗管理情況。1.原輔料進貨驗收記錄表中未記錄原輔料生產日期或批次，且未能提供部分原輔料的進貨查驗記錄。2.未能批批索取原輔料的供應商資質及產品合格證明。
（三）倉儲管理情況。1.包材庫內地面積水。2.原料庫內有蟲害跡象。
（四）出廠檢驗落實情況。1.微生物室傳遞窗內積灰，化驗室內有蟲害跡象。2.部分檢驗設備老化，缺少檢驗大腸菌群項目的化學試劑。3.產品留樣記錄不全，未能提供調制鮮濕米粉產品的留樣記錄。4.未能提供2021年8月份的產品出廠檢驗報告，檢驗原始記錄表中微生物項目的檢驗未按執行標準DBS45/050的要求進行檢測。
?。ㄎ澹┎缓细衿饭芾砬闆r。未能提供不合格品處置記錄。
（六）產品標簽標識。成品庫內部分鮮濕米粉產品的生產時間印制模糊。
?。ㄆ撸┤藛T管理情況。1.未能提供檢驗員李某某、黃某某的健康證明。2.包裝間內部分工作人員佩戴首飾進行作業。
附件6
賓陽縣寶通米粉加工場飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 賓陽縣寶通米粉加工場
生產地址： 賓陽縣賓州鎮蒙村村委會楊村九隊（楊村老協會斜對面）？
生產許可證編號：SC10145012600996
產品品種：谷物粉類制成品（米粉制品）
證書有效期至：2023-11-11
二、存在問題
?。ㄒ唬┥a場所、過程控制、設施設備等情況。1.一次更衣室手部消毒設施未能正常使用，一處部分天花板脫落，有蟲害入侵風險。2.正常生產時，工作人員在蒸煮間（準清潔作業區）與冷卻間（清潔作業區）、成品庫來回隨意走動進出，存在交叉污染的風險。3.壓榨成型間（圓粉線）已不再使用，現場檢查發現該車間場地、設備積灰且存放雜物，與正常生產的車間（切粉線蒸粉間）的隔離窗未及時封閉，。4.切粉線蒸粉間部分與原料直接接觸的設備設施表面臟污積垢，冷卻間出粉口的蓋布、內包間內的出粉口滾軸有霉斑，內包裝間冷卻用電風扇扇葉積灰，存在交叉污染的風險。45.未能提供生產過程微生物監控記錄未對生產加工過程進行微生物監控。56.未能提供產品的投料記錄、成品出入庫記錄。
（二）采購進貨查驗管理情況。1.未能提供2021年包材的進貨查驗記錄。2.未能提供部分原輔料的供應商資質及產品合格證明文件。
?。ㄈ┏鰪S檢驗落實情況。1.未能提供2021年8月6日以后的產品留樣記錄。2.未能提供2021年8月16日、17日成品出廠檢驗報告及檢驗原始記錄。3.未按執行標準DBS 45/050-2018的要求檢驗大腸菌群項目。
（四）產品標簽標識。產品標簽配料表未按執行標準DBS 45/050-2018的要求標示淀粉含量。
?。ㄎ澹┤藛T管理情況。未能提供2021年食品加工人員食品安全培訓計劃及記錄。
附件7
廣西新禾米業有限公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 廣西新禾米業有限公司
生產地址： 賓陽縣賓州鎮工業集中區新廖村委地段？
生產許可證編號：SC10145012600478
產品品種：大米（大米）
證書有效期至：2022-06-11
二、存在問題
（一）生產場所、過程控制、設施設備等情況。1.生產車間“三防”設施不足，有蟲害痕跡。2.未能提供產品的投料記錄。
?。ǘ﹤}儲管理情況。1.部分原料未離墻離地存放。2.成品庫、成品冷藏庫未區分合格品區、半成品區、待檢區、不合格品區。32.成品冷藏庫部分半成品未有明確標識，成品與半成品、外購的產品混放。
（三）出廠檢驗落實情況。1.產品留樣不足，未能提供產品留樣記錄。2.部分檢驗設備的校準證書已過期。
?。ㄋ模┊a品標簽標識。成品庫內存放的布洛陀香米為廣西百色市田陽縣金穗米業有限責任公司委托加工的產品，其標簽標示的生產商為廣西百色市田陽縣金穗米業有限責任公司，與未標示實際不生產企業相符（受委托方）。
（五）人員管理情況。未能提供部分食品加工人員未能提供的健康證明。
?。┎缓细衿饭芾砬闆r。未能提供部分不合格品的處置記錄。
附件8
賓陽縣米立坊食品有限公司飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱： 賓陽縣米立坊食品有限公司
生產地址： 賓陽縣賓州鎮國太村委陸瓦匠村
生產許可證編號：SC10145012600648
產品品種：谷物粉類制成品（米粉制品）
證書有效期至：2022-11-30?
二、存在問題
?。ㄒ唬┥a場所、過程控制、設施設備等情況。1.查看現場及企業作業指導書，酸粉的生產工藝與原申證時的工藝流程不一致。2.更衣室內手部消毒設施未能正常使用，生產車間內部分紫外燈管未能正常使用。3.內包間內部分水冷機送風管表面及送風口濾網、生產車間頂棚天窗紗網積灰，磨漿間部分墻面及天花板有霉斑。4.冷卻間冷卻傳送帶上方水冷機送風管表面有冷凝水直接滴落在米粉上。5.生產車間“三防”設施不足，有蟲害痕跡。6.包裝間與成品庫的物流門敞開，工作人員多次經過物流門進出包裝間與成品庫運送產品，存在交叉污染的風險。7.未能提供車間紫外燈消毒的使用記錄。8.未能提供2021年8月的切粉生產關鍵控制點記錄。9.未能提供生產過程微生物監控記錄。10.投料記錄表未記錄原料的的生產批次和廠家信息，未能提供2021年8月的投料記錄。11.產品銷售記錄表未記錄酸粉產品的銷售明細。
?。ǘ┎少忂M貨查驗管理情況。未能提供部分原輔料的供應商資質、產品合格證明文件及進貨查驗記錄。
?。ㄈ﹤}儲管理情況。1.成品庫內部分成品未進行內包直接放置在貨框內，工作人員使用未經消毒的蓋膜覆蓋于成品上。2.原料庫內有蟲害跡象。3.包材庫內部分包材未離地放置。
?。ㄋ模┏鰪S檢驗落實情況。1.檢驗儀器的校準證書均已過期，部分檢驗設備積灰積垢。2.未能提供酸粉產品的檢驗原始記錄和出廠檢驗報告。3.切粉出廠檢驗報告微生物項目的檢驗未按執行標準DBS45/050-2018的要求進行檢測，檢驗原始記錄中標示的檢驗依據錯誤。4.未能提供酸粉產品的留樣及留樣記錄。
?。ㄎ澹┎缓细衿饭芾砬闆r。未能提供不合格品處置記錄。
（六）產品標簽標識。1.成品庫內部分產品標簽未標示產品名稱、生產日期、生產名稱等信息。2.部分產品的生產日期未按《廣西食品安全地方標準？ 鮮濕類米粉》（DBS45/050-2018）要求標示到“時”。
（七）人員管理情況。1.企業未按要求配備兩名檢驗員。2.檢驗員韋某某的檢驗員培訓合格證已過期。3.冷卻間、包裝間內部分工作人員佩戴首飾進行作業。
?。ò耍┲贫裙芾?。未能提供食品安全追溯管理制度。
附件9
賓陽縣賓州鎮班寧米粉廠飛行檢查情況
一、基本情況
企業名稱：??賓陽縣賓州鎮班寧米粉廠
生產地址： 賓陽縣賓州鎮蒙田村委蒲村1隊
生產許可證編號：SC10145012601059
產品品種：谷物粉類制成品（米粉制品）
證書有效期至：2024-01-06
二、存在問題
（一）生產場所、過程控制、設施設備等情況。1.更衣室手部消毒設施未能正常使用，洗手設施積灰積垢，未有近期使用痕跡，工私服混放。2.更衣室及生產車間內的紫外消毒燈表面積灰，部分燈管發黑。3.生產車間“三防”設施不足，有蟲害痕跡。4.正常生產時蒸煮間（準清潔作業區）與冷卻間（清潔作業區）的門未關閉，不同作業區未能有效隔離。5.車間墻面、門窗、電風扇積灰積垢；洗米桶抽米布管與原料接觸的部分有黑霉斑；內包間出粉口的滾筒有積垢；內包裝間及冷卻間冷卻用電風扇扇葉積灰；包材傳遞窗放有雜物；內包裝間操作臺底堆積有積灰的袋子、布等雜物，存在交叉污染的風險。6.缺少封口機及噴碼設備。7.未能提供2021年成品出入庫記錄、設備的清洗消毒記錄、銷售記錄。8.未能提供生產過程微生物監控記錄未對生產加工過程進行微生物監控。
（二）采購進貨查驗管理情況。未能提供2021年包材的進貨查驗記錄。
?。ㄈ﹤}儲管理情況。原輔料庫部分原料未離墻放置。
（四）出廠檢驗落實情況。1.實驗室缺少部分檢驗試劑，檢驗儀器的校準證書均已過期。2.未能提供2020年、2021年的出廠檢驗報告及檢驗原始記錄。3.未能提供產品留樣記錄。
?。ㄎ澹┊a品標簽標識。1.現場檢查發現成品庫內的成品均裸放在塑料筐中，未有標簽標識。2.包裝袋標簽標注品名為“鮮濕米粉、調制鮮濕米粉”，而配料表標示“水、大米（≥55%）、食用小麥淀粉（≤45%）、食用植物油”，配料與米粉的品種未能對應。
（六）人員管理情況。1.檢驗員梁某、黃某某的檢驗培訓證件已過期。2.未能提供2021年食品加工人員食品安全培訓計劃及記錄。3.內包裝間內食品加工人員未著工服進行作業。
