據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第30周（即2020年7月20日-7月24日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤48.89元，環比跌2.7%，同比漲92.9%，較上周收窄4.1個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比下跌。規模養殖場看漲情緒減弱，生豬出欄積極性開始提升，生豬供應短暫增多導致生豬和豬肉價格下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
一、東北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤45.89元，環比跌4.9%，同比漲77.3%，較上周收窄6.4個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比下跌。終端需求較差，屠宰企業的屠宰量持續居低位，為減輕運營壓力和豬肉產品積壓，開始壓價生豬采購成本，下調豬肉價格。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
二、華北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤48.38元，環比跌3.1%，同比漲92.4%，較上周收窄3.8個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比下跌。終端消費需求持續疲軟，加之看漲預期降低，養殖戶和規模養殖場開始積極出欄生豬，供需雙向利空帶動生豬和豬肉價格下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤48.79元，環比跌2.9%，同比漲105.0%，較上周收窄4.6個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比下跌。終端豬肉消費疲軟，加之規模養殖場出欄節奏加快，供應短暫增量帶動生豬和豬肉價格下跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤49.23元，環比跌2.3%，同比漲91.6%，較上周收窄4.5個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比下跌。規模養殖場出欄生豬積極性提升，生豬供應增多；終端消費需求依舊疲軟，高價豬肉消化難度較大。屠宰企業多降價促銷。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
五、四川豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅擴大；廣東豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤51.32元，環比漲1.0%，同比漲141.5%，較上周擴大3.0個百分點。前期肥豬集中出欄導致近期生豬存欄量降低，生豬供應偏緊導致周初屠宰企業收購難度加大，生豬和豬肉價格小幅上漲；周后期因高價豬肉銷售阻力偏大，加之外地低價豬肉流入影響，本地屠宰企業小幅降價促銷。周價格仍小幅高于上周平均水平。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤51.07元，環比跌1.5%，同比漲87.2%，較上周收窄6.8個百分點。終端消費疲軟導致豬肉價格下跌，但受存欄偏低支撐，豬肉價格跌幅不大。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
日期：2020-07-28
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比下跌。規模養殖場看漲情緒減弱，生豬出欄積極性開始提升，生豬供應短暫增多導致生豬和豬肉價格下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 7月20日 | 7月21日 | 7月22日 | 7月23日 | 7月24日 | 宰后均重 |
| 16省 | 49.59 | 49.28 | 48.73 | 48.46 | 48.37 | 92.07 |
一、東北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤45.89元，環比跌4.9%，同比漲77.3%，較上周收窄6.4個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比下跌。終端需求較差，屠宰企業的屠宰量持續居低位，為減輕運營壓力和豬肉產品積壓，開始壓價生豬采購成本，下調豬肉價格。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 7月20日 | 7月21日 | 7月22日 | 7月23日 | 7月24日 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 47.10 | 46.60 | 45.83 | 45.03 | 45.03 | 86.57 |
| 吉林 | 46.90 | 46.10 | 45.60 | 45.35 | 45.35 | 86.51 |
| 遼寧 | 47.28 | 46.50 | 46.05 | 46.05 | 46.20 | 87.21 |
二、華北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤48.38元，環比跌3.1%，同比漲92.4%，較上周收窄3.8個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比下跌。終端消費需求持續疲軟，加之看漲預期降低，養殖戶和規模養殖場開始積極出欄生豬，供需雙向利空帶動生豬和豬肉價格下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 7月20日 | 7月21日 | 7月22日 | 7月23日 | 7月24日 | 宰后均重 |
| 北京 | 48.80 | 47.87 | 47.07 | 47.07 | 47.07 | 88.68 |
| 天津 | 49.45 | 49.15 | 48.75 | 48.63 | 48.63 | 89.05 |
| 河北 | 49.28 | 48.95 | 48.70 | 48.58 | 48.58 | 89.27 |
三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤48.79元，環比跌2.9%，同比漲105.0%，較上周收窄4.6個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比下跌。終端豬肉消費疲軟，加之規模養殖場出欄節奏加快，供應短暫增量帶動生豬和豬肉價格下跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 7月20日 | 7月21日 | 7月22日 | 7月23日 | 7月24日 | 宰后均重 |
| 河南 | 48.68 | 48.45 | 48.15 | 47.70 | 47.63 | 87.00 |
| 湖北 | 48.93 | 48.77 | 48.57 | 48.17 | 47.83 | 87.36 |
| 湖南 | 51.25 | 50.60 | 50.10 | 50.00 | 49.50 | 100.50 |
四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤49.23元，環比跌2.3%，同比漲91.6%，較上周收窄4.5個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比下跌。規模養殖場出欄生豬積極性提升，生豬供應增多；終端消費需求依舊疲軟，高價豬肉消化難度較大。屠宰企業多降價促銷。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 7月20日 | 7月21日 | 7月22日 | 7月23日 | 7月24日 | 宰后均重 |
| 山東 | 50.33 | 50.07 | 49.01 | 48.57 | 48.43 | 89.43 |
| 江蘇 | 51.07 | 51.07 | 51.00 | 50.57 | 50.57 | 89.87 |
| 安徽 | 48.67 | 48.33 | 47.83 | 47.40 | 47.40 | 91.27 |
| 浙江 | 48.50 | 48.45 | 48.25 | 48.00 | 47.90 | 97.20 |
| 福建 | 49.75 | 49.70 | 49.70 | 49.70 | 49.70 | 99.25 |
五、四川豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅擴大；廣東豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤51.32元，環比漲1.0%，同比漲141.5%，較上周擴大3.0個百分點。前期肥豬集中出欄導致近期生豬存欄量降低，生豬供應偏緊導致周初屠宰企業收購難度加大，生豬和豬肉價格小幅上漲；周后期因高價豬肉銷售阻力偏大，加之外地低價豬肉流入影響，本地屠宰企業小幅降價促銷。周價格仍小幅高于上周平均水平。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤51.07元，環比跌1.5%，同比漲87.2%，較上周收窄6.8個百分點。終端消費疲軟導致豬肉價格下跌，但受存欄偏低支撐，豬肉價格跌幅不大。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 7月20日 | 7月21日 | 7月22日 | 7月23日 | 7月24日 | 宰后均重 |
| 四川 | 51.28 | 51.38 | 51.38 | 51.33 | 51.23 | 105.80 |
| 廣東 | 51.07 | 51.07 | 51.07 | 51.07 | 51.07 | 104.33 |
日期：2020-07-28
