寶雞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速排查餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

   2020-07-24 寶雞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局272
核心提示:為保證寶雞市餐飲環(huán)節(jié)食品安全,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,深刻汲取3.15曝光的南昌市漢堡王食品安全問題教訓(xùn),嚴(yán)防、嚴(yán)管
為保證寶雞市餐飲環(huán)節(jié)食品安全,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,深刻汲取3.15曝光的南昌市“漢堡王”食品安全問題教訓(xùn),嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),保障群眾飲食安全。寶雞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局從即日起至8月底,從主體資格、食品安全主體責(zé)任落實(shí)、加工經(jīng)營行為規(guī)范等方面,對(duì)全市西式快餐店開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營者是否依法取得食品經(jīng)營許可證,許可證是否在有效期內(nèi),實(shí)際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址是否與許可證一致;食品經(jīng)營者是否建立并落實(shí)食品安全管理制度、是否對(duì)從業(yè)人員開展培訓(xùn)及管理、是否按規(guī)定開展食品安全自查并對(duì)自查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時(shí)整改;是否嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票、食品貯存、加工制作、清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等方面制度要求;是否存在使用過期食品以及食品原材料加工制作食品、食品及食品原料儲(chǔ)存不符合要求、篡改食品標(biāo)簽等違法違規(guī)行為。
 
  通過食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治,進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任和內(nèi)部管理制度,建立長效監(jiān)管機(jī)制,切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全。



日期:2020-07-24
 
地區(qū): 江西 南昌市
行業(yè): 認(rèn)證體系 餐飲
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