據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第29周（即2020年7月13日-7月17日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤50.24元，環比跌0.7%，同比漲97.0%，較上周收窄7.7個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比微跌。多地院校陸續放假，終端消費需求減量，高價豬肉銷售難度提升，屠宰企業訂單減少；規模養殖場根據月度銷售計劃，有序出欄，市場供應短暫增多。受供需雙向利空影響，豬肉周均價總體微跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
一、東北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤48.23元，環比跌1.7%，同比漲83.8%，較上周收窄4.7個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比小幅下跌。本地區終端消費市場需求有限，豬肉價格上漲導致外調量減少，屠宰企業為防止產品積壓而小幅降價銷售。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
二、華北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤49.92元，環比跌1.0%，同比漲96.2%，較上周收窄7.9個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比小幅下跌。因缺乏需求支撐，周內生豬價格高位止漲，養殖戶和規模養殖場出欄積極性略增，供應稍有增加，生豬價格小幅回落。屠宰企業為提升豬肉銷量而小幅降價促銷。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
三、華中地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅收窄
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤50.24元，環比漲0.5%，同比漲109.7%，較上周收窄3.0個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比微漲。中旬已過，規模養殖場為完成月度銷售任務而加快生豬出欄節奏，部分養殖戶出欄生豬的積極性亦有提升，致使市場供應增加，帶動生豬和豬肉價格止漲微幅回落。周均價水平仍略高于上周。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
四、華東地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤50.39元，環比微跌0.5%，同比漲96.2%，較上周收窄6.4個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比微跌。因終端消費需求持續疲軟，屠宰企業銷售難度較大，高價豬肉有滯銷風險；加之生豬價格止漲回落，屠宰企業為減輕銷售壓力而大多下調豬肉價格，僅山東地區周后期因養殖戶惜售抗價，帶動生豬價格小幅反彈，支撐豬肉價格微漲。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
五、四川豬肉價格環比持平、同比漲幅大幅收窄；廣東豬肉價格環比微漲、同比漲幅大幅收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤50.81元，環比持平，同比漲138.5%，較上周收窄11.3個百分點。近期四川地區降雨頻繁，養殖戶和規模養殖場為避險非洲豬瘟疫情，出欄生豬的積極性提升，致使生豬供應增加，豬肉價格止漲企穩。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤51.83元，環比漲0.7%，同比漲94.0%，較上周收窄14.0個百分點。受連續高溫天氣利空終端豬肉消費影響，豬肉價格上漲至高位企穩，豬肉周均價環比微漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
日期：2020-07-21
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比微跌。多地院校陸續放假，終端消費需求減量，高價豬肉銷售難度提升，屠宰企業訂單減少；規模養殖場根據月度銷售計劃，有序出欄，市場供應短暫增多。受供需雙向利空影響，豬肉周均價總體微跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 7月13日 | 7月14日 | 7月15日 | 7月16日 | 7月17日 | 宰后均重 |
| 16省 | 50.93 | 50.66 | 50.10 | 49.74 | 49.75 | 92.09 |
一、東北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤48.23元，環比跌1.7%，同比漲83.8%，較上周收窄4.7個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比小幅下跌。本地區終端消費市場需求有限，豬肉價格上漲導致外調量減少，屠宰企業為防止產品積壓而小幅降價銷售。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 7月13日 | 7月14日 | 7月15日 | 7月16日 | 7月17日 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 48.60 | 48.60 | 48.27 | 47.60 | 47.60 | 86.57 |
| 吉林 | 49.00 | 48.50 | 48.00 | 48.00 | 48.00 | 86.51 |
| 遼寧 | 49.35 | 48.98 | 48.73 | 48.48 | 48.10 | 87.21 |
二、華北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤49.92元，環比跌1.0%，同比漲96.2%，較上周收窄7.9個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比小幅下跌。因缺乏需求支撐，周內生豬價格高位止漲，養殖戶和規模養殖場出欄積極性略增，供應稍有增加，生豬價格小幅回落。屠宰企業為提升豬肉銷量而小幅降價促銷。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 7月13日 | 7月14日 | 7月15日 | 7月16日 | 7月17日 | 宰后均重 |
| 北京 | 50.57 | 50.27 | 49.13 | 49.13 | 49.13 | 88.40 |
| 天津 | 51.13 | 50.83 | 49.98 | 49.98 | 49.73 | 88.83 |
| 河北 | 51.10 | 50.68 | 49.48 | 49.40 | 49.40 | 89.22 |
三、華中地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅收窄
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤50.24元，環比漲0.5%，同比漲109.7%，較上周收窄3.0個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比微漲。中旬已過，規模養殖場為完成月度銷售任務而加快生豬出欄節奏，部分養殖戶出欄生豬的積極性亦有提升，致使市場供應增加，帶動生豬和豬肉價格止漲微幅回落。周均價水平仍略高于上周。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 7月13日 | 7月14日 | 7月15日 | 7月16日 | 7月17日 | 宰后均重 |
| 河南 | 50.08 | 49.63 | 49.38 | 49.23 | 49.03 | 86.98 |
| 湖北 | 49.83 | 49.83 | 49.57 | 49.27 | 49.10 | 87.25 |
| 湖南 | 52.25 | 52.25 | 52.25 | 52.25 | 51.75 | 100.10 |
四、華東地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤50.39元，環比微跌0.5%，同比漲96.2%，較上周收窄6.4個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比微跌。因終端消費需求持續疲軟，屠宰企業銷售難度較大，高價豬肉有滯銷風險；加之生豬價格止漲回落，屠宰企業為減輕銷售壓力而大多下調豬肉價格，僅山東地區周后期因養殖戶惜售抗價，帶動生豬價格小幅反彈，支撐豬肉價格微漲。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 7月13日 | 7月14日 | 7月15日 | 7月16日 | 7月17日 | 宰后均重 |
| 山東 | 51.54 | 51.39 | 50.72 | 50.19 | 50.33 | 89.43 |
| 江蘇 | 51.60 | 51.60 | 51.60 | 51.33 | 51.33 | 89.87 |
| 安徽 | 49.20 | 48.83 | 48.67 | 48.67 | 48.67 | 91.27 |
| 浙江 | 48.65 | 48.65 | 48.65 | 48.65 | 48.65 | 97.20 |
| 福建 | 50.00 | 49.75 | 49.75 | 49.75 | 49.75 | 100.19 |
五、四川豬肉價格環比持平、同比漲幅大幅收窄；廣東豬肉價格環比微漲、同比漲幅大幅收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤50.81元，環比持平，同比漲138.5%，較上周收窄11.3個百分點。近期四川地區降雨頻繁，養殖戶和規模養殖場為避險非洲豬瘟疫情，出欄生豬的積極性提升，致使生豬供應增加，豬肉價格止漲企穩。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤51.83元，環比漲0.7%，同比漲94.0%，較上周收窄14.0個百分點。受連續高溫天氣利空終端豬肉消費影響，豬肉價格上漲至高位企穩，豬肉周均價環比微漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 7月13日 | 7月14日 | 7月15日 | 7月16日 | 7月17日 | 宰后均重 |
| 四川 | 50.85 | 50.85 | 50.80 | 50.80 | 50.75 | 105.86 |
| 廣東 | 52.07 | 52.07 | 51.67 | 51.67 | 51.67 | 104.37 |
日期：2020-07-21
