據越南食品安全局的信息：目前，對食堂以及快餐供應需求非常大，并且不斷增加。雖然得到了嚴格的控制，但工業區以及教育機構的食堂中的食物中毒風險仍在發生，因此食堂的食品安全狀況仍然非常復雜，蘊含著許多潛在影響到人體健康。因此，為了加強學校食堂中的食品安全，Yen Bai省食品安全分局與教育局緊密有效地聯合，為220名來自個學校的衛生安全方面的負責人提供了培訓。
主要目的是為了能夠普遍宣傳有關確保食堂食品衛生安全的條件的知識。該培訓的主要內容包括：食堂的確保食品衛生安全條件、防止食物中毒、發生集體中毒時的解決方案、食物樣品存儲等。此外，在培訓課程中，參與者積極的交流和討論，提出了在實施食堂管理過程中遇到的一些問題，經交流，讓參與者對學校食堂中食品衛生安全的基本要求有了進一步了解。
本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區的進出口合規咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2020-07-20
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