7月10日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第18期食品安全抽檢信息，本期公布358批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類、蔬菜制品、蛋制品、調(diào)味品、方便食品、飲料、罐頭、豆制品、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)制品和食用油、油脂及其制品15大類。其中不合格樣品2批次，合格樣品356 批次。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中，酒類不合格1批次，為介休家家利購物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司太谷分公司銷售的標(biāo)稱山西杏童酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的原漿酒（清香型白酒）， 酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示值。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。灑精度是白酒、葡萄酒的理化指標(biāo)，其含量應(yīng)符合標(biāo)簽明示要求。酒精度超過產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，造成產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確。
還有食用油、油脂及其制品不合格1批次，為婁煩縣建明威美生鮮店銷售的標(biāo)稱忻州市巨龍食品有限公司生產(chǎn)的鮮榨胡麻香食用植物調(diào)和油，酸價(jià)（KOH） 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度，駿價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適，造成酸價(jià)不合格的主要原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理，消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
不合格產(chǎn)品信息
（來源：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
不合格產(chǎn)品信息.xls
相關(guān)報(bào)道：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第18期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
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日期：2020-07-10
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中，酒類不合格1批次，為介休家家利購物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司太谷分公司銷售的標(biāo)稱山西杏童酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的原漿酒（清香型白酒）， 酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示值。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。灑精度是白酒、葡萄酒的理化指標(biāo)，其含量應(yīng)符合標(biāo)簽明示要求。酒精度超過產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，造成產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確。
還有食用油、油脂及其制品不合格1批次，為婁煩縣建明威美生鮮店銷售的標(biāo)稱忻州市巨龍食品有限公司生產(chǎn)的鮮榨胡麻香食用植物調(diào)和油，酸價(jià)（KOH） 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度，駿價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適，造成酸價(jià)不合格的主要原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理，消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 通告號(hào) | 通告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 山西杏童酒業(yè)有限公司 | 王家堡工業(yè)區(qū) | 介休家家利購物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司太谷分公司 | 山西省晉中市太谷縣明星鎮(zhèn)新建路北側(cè) | 原漿酒（清香型白酒） | 1.5L/壺53%vol | / | 2017-12-05 | 酒精度║49.0%vol║標(biāo)簽明示53±1.0%vol | 酒類 | 2020年第18期 | 2020.7.10 | 山西/國抽 | 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 忻州市巨龍食品有限公司 | 山西省忻州市忻府區(qū)田村工業(yè)區(qū) | 婁煩縣建明威美生鮮店 | 婁煩縣南大街河家莊段鴻業(yè)熱力公司供熱站 | 鮮榨胡麻香食用植物調(diào)和油 | 2.5升/瓶 | 福思源 | 2019-09-01 | 酸價(jià)（KOH）║1.4mg/g║≤1.0mg/g | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第18期 | 2020.7.10 | 山西/國抽 | 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
（來源：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
不合格產(chǎn)品信息.xls
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日期：2020-07-10
