2020年第27周（6月29日-7月3日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第27周（即2020年6月29日-7月3日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤47.37元，環(huán)比漲3.0%，同比漲96.4%，較上周擴大7.0個百分點。


　　云南省麗江市永勝縣非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。


　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比上漲。養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲情緒漸濃而壓欄惜售，生豬供應減少；同時終端消費市場需求疲軟，高價豬肉訂單量成交難度較大，致使生豬和豬肉價格高位盤整。
 
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
                                             單位：元/公斤，公斤

	6月29日	6月30日	7月1日	7月2日	7月3日	宰后均重
16省	47.40	47.42	47.41	47.25	47.37	92.16

 
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅擴大


　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤44.88元，環(huán)比漲3.2%，同比漲72.9%，較上周擴大6.7個百分點。


　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。東北地區(qū)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場對后市看漲預期較強而壓欄惜售，加之外調(diào)需求量較大，支撐生豬價格高位運行；但終端消費需求缺乏利好提振，屠宰企業(yè)以銷定產(chǎn)，運營壓力較大，致使生豬和豬肉價格高位暫穩(wěn)，周均價上漲。

 
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
                                                                       單位：元/公斤，公斤

	6月29日	6月30日	7月1日	7月2日	7月3日	宰后均重
黑龍江	44.20	44.20	44.20	44.20	44.20	86.57
吉林	45.40	45.40	45.40	45.40	45.40	87.21
遼寧	46.10	46.10	45.93	45.80	45.80	87.98

 
　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅大幅擴大


　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤46.68元，環(huán)比漲4.1%，同比漲93.1%，較上周擴大10.5個百分點。


　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。7月初規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬用于優(yōu)先選種，出欄量偏少，供應端持續(xù)偏緊；下游消費疲軟依舊，高價豬肉銷售難度較大。受供需雙向影響，生豬和豬肉價格以盤整走勢為主，周均價高于上周。

 
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
                                                                       單位：元/公斤，公斤

	6月29日	6月30日	7月1日	7月2日	7月3日	宰后均重
北京	45.73	45.73	45.73	45.73	45.77	87.73
天津	47.20	47.10	47.10	47.10	47.10	88.33
河北	47.30	47.23	47.23	47.23	47.28	88.65

 
　　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅大幅擴大


　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤47.55元，環(huán)比漲3.4%，同比漲111.0%，較上周擴大10.8個百分點。


　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。養(yǎng)殖戶及中小型養(yǎng)殖場生豬存欄量偏低，規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄體重下滑，多壓欄惜售，致使供應量減少；終端豬肉消費市場高價導致銷售阻力偏大，經(jīng)銷商購貨積極性欠佳，低價凍豬肉成交活躍，阻礙鮮肉市場交易，導致生豬和豬肉價格高位盤整，周均價高于上周。

 
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
                                                                     單位：元/公斤，公斤

	6月29日	6月30日	7月1日	7月2日	7月3日	宰后均重
河南	46.75	46.75	46.75	46.70	46.70	86.33
湖北	46.50	46.50	46.50	46.50	46.90	87.10
湖南	49.50	50.00	50.00	49.50	49.50	101.25

 
　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅擴大


　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤47.79元，環(huán)比漲2.4%，同比漲95.4%，較上周擴大4.8個百分點。


　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。養(yǎng)殖戶看漲后市多壓欄惜售，規(guī)模養(yǎng)殖場在月初優(yōu)先選種留種后再出欄，意向壓欄增重以提升盈利，致使生豬出欄量較低；終端消費市場對高價豬肉消費需求較弱，訂單縮水導致屠宰企業(yè)開工率下降，生豬和豬肉價格高位運行、窄幅調(diào)整，僅浙閩銷區(qū)市場低價豬肉消費速度較快，屠宰企業(yè)小幅上調(diào)豬肉價格。

 
     表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
                                      單位：元/公斤，公斤

	6月29日	6月30日	7月1日	7月2日	7月3日	宰后均重
山東	48.41	48.41	48.41	48.03	48.19	89.03
江蘇	49.30	49.30	49.30	49.30	49.63	89.87
安徽	46.30	46.30	46.30	46.30	46.30	91.27
浙江	45.00	45.00	45.50	46.25	46.75	97.20
福建	45.75	45.75	45.75	46.00	46.00	100.39

 
　　五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅擴大


　　本周，四川豬肉周均價為每公斤48.95元，環(huán)比漲3.0%，同比漲140.4%，較上周擴大13.7個百分點。受周邊市場生豬和豬肉價格上漲帶動，川內(nèi)養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看漲預期升溫而壓欄惜售，供應減量支撐生豬和豬肉價格上漲。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤47.93元，環(huán)比漲3.4%，同比漲109.5%，較上周擴大6.1個百分點。規(guī)模養(yǎng)殖場生豬存欄量偏低，前期補欄的產(chǎn)能暫未進入釋放期，加之養(yǎng)殖戶生豬出欄較少，供應緊張支撐生豬和豬肉價格上漲。

 
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
                                                                         單位：元/公斤，公斤

	6月29日	6月30日	7月1日	7月2日	7月3日	宰后均重
四川	48.23	49.13	49.13	49.13	49.13	108.09
廣東	47.63	47.87	47.87	48.13	48.13	104.33

 



日期：2020-07-07